Cinética de crecimiento microbiano

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CINETICA DEL CRECIMIENTO MICROBIANO INTRODUCCIÓN Dentro de los procesos de depuración de aguas residuales, los tratamientos biológicos constituyen una importante alternativa. Su aplicación esta basada en el aprovechamiento de la capacidad de un microorganismo para eliminar por asimilación y descomposición la materia orgánica biodegradable presente en ciertas aguas residuales. Los equiposutilizados para estos procesos son los biorreactores o reactores biológicos. La cinética describe las velocidades a la cual las reacciones químicas y bioquímicas se desarrollan en diferentes condiciones. hay cuatro factores que influyen mayoritariamente en la velocidad de bioconversion y estos son: Microorganismos( numero y tipo), cantidad de sustrato, biodisponibilidad( composición y tamaño de partículasentre otros), Macro nutrientes (N, P, K, S) y micro nutrientes (como Mg y Co), condiciones ambientales ( humedad, temperatura, oxigeno, pH ). El propósito de esta investigación es estudiar la cinética de la bioconversion en condiciones seleccionadas. 1. OBJETIVOS 1.1 Objetivo general • Estudio de la cinética del crecimiento bacteriano

1.2 Objetivos específicos • • • Conocer la influencia dediferentes sustratos en la velocidad de crecimientos de las bacterias. Verificar la tasa de crecimiento de los microorganismos . Analizar el crecimiento en términos de masa y numero de bacterias 2. FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGIA 2.1 Clasificación Muchos organismos fueron clasificados originalmente como pertenecientes a los reinos animal o vegetal. Con el avance en el conocimiento en la estructuracelular se hablo de un reino protista, los protistas fueron divididos a su vez en dos categorías: Protistas superiores ( eucariotes) que corresponden a organismos uní o multicelulares que poseen un núcleo real y los protistas inferiores ( procariotes), los cuales no poseen un núcleo real.

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2.2 Bacterias Las bacterias son organismos microscópicos unicelulares. Ellas se encuentran en aguas,aguas residuales, suelo, aire plantas animales y seres humanos. Figura 1 Diagrama esquemático de una bacteria

2.3 Crecimiento y muerte de bacterias Todos los organismos vivos tienen requerimientos nutricionales y físicos que deben ser satisfechos para sostener sus vidas. Entre las diferentes especies de bacterias existe una amplia variación en los requerimientos nutricionales y las condicionesfísicas que ellas pueden soportar. Ciertas bacterias crecen a temperaturas bajo los 0 ° C, mientras otra lo hace cerca de 99 ° C. Algunas bacterias requieren oxigeno, mientras que otras son afectadas por su presencia. Las bacterias se dividen en dos grandes grupos tomando en consideración su fuente de energía y carbono: Heterotróficos y autotróficos. Las bacterias heterotróficas obtienen su energía ycarbono desde un compuesto orgánico o material orgánico. Las bacterias autotróficas usan dióxido de carbono como su fuente de carbón y obtienen su energía desde la luz solar o a través de la oxidación de compuestos inorgánicos. Si las bacterias autotróficas requieren luz solar como su fuente de energía ellas son denominadas fotoautotroficas. Si ellas obtienen su energía a partir de la oxidación decompuestos químicos inorgánicos, ellas son llamadas quemoautotroficas. Además del carbono los requerimientos nutritivos incluyen nitrógeno, sulfuro, fósforo, y trazas de elementos metálicos como el magnesio, calcio y fierro. La forma en que estos elementos son obtenidos es muy variada. Algunas bacterias

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pueden “fijar” u obtener su nitrógeno desde la atmósfera, mientras que otras utilizancompuestos inorgánicos como el amoniaco o los nitratos. Muchos factores físicos pueden afectar el crecimiento de las bacterias. Entre otros: temperatura, ambiente gaseoso, y el pH. Las bacterias pueden ser agrupadas de acuerdo al rango de temperatura en el cual se desarrollan. Psicotróficas son aquellas bacterias que se desarrollan entre 0°C y 30°C. Mesófilas son aquellas bacterias que se...
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