Cinetica Enzimatica

El estudio cuantitativo de la catálisis enzimática, que se denomina cinética enzimática, proporciona información sobre las velocidades de reacción. Los estudios cinéticos miden también la afinidad delas enzimas por los sustratos y los inhibidores, y proporcionan conocimientos sobre los mecanismos de reacción. La cinética enzimática tiene varias aplicaciones prácticas, que incluyen una mejorcomprensión de las fuerzas que regulan las rutas metabólicas y el diseño de tratamientos más adecuados. La velocidad de la reacción anterior es proporcional a la frecuencia con la que lasmoléculas reaccionantes forman el producto.
· Información general acerca de la velocidad de las reacciones

La velocidad de reacción es la velocidad a la que la reacción procede hacia el equilibrio.Para una reacción catalizada por una enzima, la velocidad es usualmente expresada como la cantidad de producto producido por minuto.
La velocidad de reacción está gobernada por la barrera de energíaentre los reactivos y los productos. En general, la energía debe ser añadida a los reactivos para sobrepasar la barrera de energía. Esta energía adicionada se llama "energía de activación", y esrecuperada cuando los reactivos sobrepasan dicha barrera y desciende al nivel de la energía de los productos.

Las enzimas pueden acelerar la velocidad de una reacción. Las enzimas son catalizadoresbiológicos. Los catalizadores aceleran la velocidad de las reacciones rebajando la barrera de la energía de activación entre los reactivos y los productos. Para observar un diagrama de la barrera de laenergía de activación de una reacción no catalizada y de una reacción catalizada, ver el tutorial del problema 1.

La temperatura puede tener un efecto importante sobre la actividad de las enzimas y lasvelocidades de reacción. A bajas temperaturas, el aporte de calor usualmente aumenta la velocidad de una reacción enzimática, porque los reactivos tienen mayor energía y pueden alcanzar el nivel...