Circuitos productivos de Argentina

¿Qué es un circuito productivo?
Es la combinación de distintas actividades necesarias para realizar un bien determinado. Se inicia con las actividades primarias: extracción de recursos naturales y obtención de materia prima. Continúa con el transporte de los productos primarios hacia los centros de consumos para elaborar bienes secundarios, los bienes son trasladados a los lugares dedistribución y venta. El circuito llega a su fin cuando el producto es consumido.
Cuando la matería prima se elabora, el producto aumenta su valor porque se le va sumando trabajo, tecnología y también otros productos para lograr el bien determinado.
LOS CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES
La agroindustria es un sistema dinámico que implica la combinación de dos procesos, el agrícola y el industrial, con elobjetivo de transformar los productos. Está integrada por diferentes etapas que se van articulando: la fase de producción agrícola, transporte de materas primas hasta las fábricas para su procesamiento y comercialización nacional e internacional, es decir, todo el trayecto desde el campo hasta el consumidor.
El producto tiene mas valor cuando más elaborado está, con lo cual las ganancias son mayores enlos últimos eslabones del circuito. La agroindustria nacional ha tenido transformaciones que son consecuencia de la apertura y desregulación de la economía en los 90 y también por la modernización. Estos cambios han generado problemáticas ya que muchos pequeños y medianos productores primarios e industriales no han podido incorporar la tecnología y se les hace difícil competir en el mercado conlos nuevos actores. Esta situación conduce a un proceso de concentración económica de la producción en manos de los grandes productores y empresarios.
LOS CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES DEL AREA PAMPEANA
La producción en las provincias pampeanas son las más importantes de la economía nacional. Cada circuito productivo en esta región se desarrolla y concentra en determinadas zonas. Entre ellas sedestacan:
La producción lechera
Las principales regiones lecheras del país se especializan para el consumo o para la industria. En sus inicios era una economía de pequeños y medianos productores tamberos, existió siempre un gran número de tambos que abastecían a un número reducido de empresas lácteas. La situación de desventaja para los pequeños productores tamberos empeoró cuando empezaron aincorporarse nuevas tecnologías que aumentaron el costo de producción. Esta situación empeoró en los 90 cuando ingresaron en la negociación las grandes cadenas de hipermercados y supermercados que tienen la capacidad de fijar los precios a su favor. Como resultado de esto, disminuyó la cantidad de los pequeños y medianos productores y una mayor concentración económica en manos de empresas nacionales ytransnacionales.
La producción de la harina de trigo
Esta actividad es de gran importancia en el conjunto de la economía nacional. La ubicación de la industria molinera es importante por el costo que implica su traslado a las plantas y fábricas, que se encuentran cerca de las zonas productoras. La producción de trigo viene disminuyendo por diferentes motivos: la mayor presencia del cultivo de sojay la concentración económica en todas las etapas del circuito por parte de empresas transnacionales, lo que resulta una competencia difícil para las pequeñas y medianas empresas; otra problemática es que los productores de trigo prefieres exportar el producto porque consiguen mejores precios. Esta situación requiere una intervención del gobierno para que no corra riesgo el abastecimiento delmercado interno.
El circuito de la carne
Nuestro país es el principal consumidor y uno de los mayores productores de carne del mundo. Los distintos cortes de carne se comercializan en el mercado interno y externo. El sector industrial donde se faena a los animales se concentra en la provincia de Buenos Aires, donde se procesa casi el 60% de toda la producción nacional. Esto genera grandes...