Clasificación de los establecimientos de hospedaje

1.2 DEFINICIÓN DE HOTEL
Antes de empezar con la definición de que es un hotel, me gustaría que ustedes me dijeran que es una empresa, porque un hotel es una EMPRESA, pública ó privada que se dedica a brindar SERVICIOS DE HOSPEDAJE Y ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Definición de Empresa:
Sistema organizado de producción que combina capital, recursos humanos, recursos naturales, tecnología, para obtenerBIENES y/o prestar SERVICIOS.
BIENES SERVICIOS
Tangibles Intangibles
Acumulables Perecederos
Al vender; distribuye, presta, coloca servicios en el mercado.
Busca satisfacer las necesidades y expectativas del consumidor meta, a través de ventajas y beneficios de los productos,logrando clientes habituales y fieles.

El objetivo de las EMPRESAS TURÍSTICAS es vender el mayor número de servicios
Hotel: Palabra de origen francés y derivada del latín "HOSPEDÉS" que significa "PERSONA ALBERGADA EN CASA" (huésped).
Definición:Institución de carácter publico, que ofrece alojamiento, alimentos y bebidas, entretenimientos y otros servicios complementarios (piscina, spa, cancha paddle, etc.).
De la definición, se aprecia que el servicio básico de tipo hotel puede ser con alimentos o sin alimentos, por ejemplo:
PLANES DE ALOJAMIENTO
Los hoteles generalmente tienen más de un plan para ofrecer al cliente la posibilidad deoptar por el que más le convenga.-
P.E. Plan Europeo - Solo Alojamiento.
P.C. Plan Continental - Alojamiento + desayuno
P.A.M. Plan Americano Modificado - Media Pensión
( Alojamiento + desayuno + 1comida)
P. A. PlanAmericano Pensióncompleta
(Alojamiento + desayuno + 2 comidas)

EMPRESA HOTELERA
Como toda empresa tiene estosobjetivos:
SOCIAL: fuente de empleos directos e indirectos
ECONOMICO: resultados y utilidades
SERVICIO A LA COMUNIDAD
Pero también características propias:
Pertenece al sector servicios
Necesita rápidas innovaciones
Permanente actualización
Necesidades de RRHH
Logra un encuentro directo entre producto y consumidorPersonal estrechamente relacionado entre sí y dependientes en sus tareas
Repercuten en la empresa acontecimientos externos (políticos, naturales, etc.).
Industria de producción limitada (cantidad habitaciones, etc.)
El producto tiene carácter consumible y no es almacenable.
ESTRUCTURA HOTELERA
Para construirla se contemplan:
UBICACIÓN GEOGRAFICANECESIDADES DE FUTUROS USUARIOS
ACTIVIDADES SOCIALES Y ECONOMICAS
En la mayoría de los países existen distintas disposiciones que regulan su construcción.

1.3 CLASIFICACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
ESTABLECIMIENTO HOTELERO
Es todo el que se dedica en forma habitual y profesional a brindar alojamiento mediante un precio con o sin servicios complementarios.
Estosestablecimientos que antes eran los mesones y posadas, se han ido transformando frente a las exigencias que la orriente turística les ha impuesto:
1. La de ofrecer facilidades ad hoc mínimas para albergar viajesros en forma temporal, y
2. La de ofrecer al turista no sólo un sitio para alojarse sino recibirlo y atenderlo como huésped.
El servicio de hospedaje, por su operación y funcionamiento,se clasifican en dos grandes tipos:
a) Del tipo hotel:
Hotel
Motel
Motor-hotel
Hotel-residencia
Hotel comercial o de tránsito
Hotel de vacaciones
Hotel hacienda
Hotel histórico
Hotel balneario
Hotel metropolitano
Hotel boutique

b) Del tipo extra-hotel:
Apartamentos o casas privadas
Casas de huéspedes o pensiones
Campos turísticos (para tráiler parks, campings)
Albergues...