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Dieta para el reflujo gástrico
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En una dieta contra la acidez es tan importante la calidad de los alimentos como su cantidad, y el fraccionamiento y periodicidad de ingesta.
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SANGRE DE DRAGO CONTRA LA ACIDEZ




Para reducir el reflujo de ácido, los especialistas recomiendan:
No acostarse después de comer y esperar dos o tres horas antes de irse a dormirdespués de la cena.
Elevar la cabecera de la cama de cuatro a seis pulgadas -8cm.-
Bajar de peso si se requiere.
Dejar de fumar, ya que el tabaco irrita la mucosa gástrica y aumenta la acidez.
Evitar comer en exceso, y por el contrario, procurar comidas ligeras y más frecuentes durante el día.
Evitar tomar ciertos antiinflamatorios, ácido acetil salicílico (aspirina, culdina) que dañan lamucosa del estómago.
Evitar la ropa muy ceñida y las actividades que exijan doblarse y que aumentan la presión abdominal.
Pautas generales
Cada caso debe ser evaluado por un profesional capacitado, pero como pautas generales podemos citar:
Ingestas de poco volumen y alta periodicidad. 5 comidas diarias es una buena idea: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda durante la tarde y cena, que esaconsejable que sea al menos 2 horas antes de acostarse.
El arroz y el pan, las arvejas o judías, y el tofu (queso de soja) pueden ser una buena ayuda para disminuir el ácido, y además son alimentos suaves. No se debe exagerar, porque el exceso de cualquier alimento puede estimular a su vez la producción de ácido.
Eliminar alimentos que disminuyen la presión del esfínter esofágico inferior:alcohol, menta, ajo, cebolla, chocolate, grasas, quesos fermentados y muy curados, cava o vino blanco.
Las temperaturas de los alimentos son importantes. El excesivo frío o calor son irritantes de la mucosa gástrica. Se aconseja comerlos templados
Alimentos que irritan la mucosa gástrica deben ser evitados también (jugos de cítricos, vinagre, tomate y derivados, pimienta, mostaza, algunos productosintegrales o melón, pepino, pimiento - estos últimos según tolerancia -)
La forma de cocción es relevante. Las verduras y frutas crudas deben ser peladas y sin semillas. La carne no debe estar demasiado cocida, y al cocinarla a la parrilla, la costra tostada es irritante. Se prefieren las carnes hervidas. Los alimentos fritos son desaconsejados en general, así como las comidas muy compuestas ycondimentadas.
Las carnes blancas son menos irritantes que las rojas, ya que son más fácilmente digeribles y permanecen menor tiempo en el estómago. Carnes magras, pescados.
Las grasas deben ser, en general, evitadas. Pero una dieta normal debe contenerlas para un perfecto balance alimentario.
Los dulces deben ser evitados en exceso.
La leche, que ha sido un pilar del tratamiento, de hechoestimula la secreción de ácido gástrico. No debe ser eliminada de la dieta, pero se aconseja consumirla en cantidades reducidas y fraccionadas.
Las fibras crudas, el salvado en exceso, los condimentos fuertes, la cafeína son altamente irritantes de la mucosa gástrica.
El alcohol es un enérgico promotor de la secreción ácida, por lo que suele aconsejarse que se restrinja el consumo de alcohol acantidades pequeñas y diluidas. La cerveza, en particular, casi duplica la acidez estomacal en solo una hora.
El tabaco es un factor de riesgo para la aparición de úlceras y sus complicaciones, y parece impedir la cicatrización y aumentar la incidencia de recurrencias, las cuales tienen una correlación con el número de cigarrillos diarios.
Otros cambios de hábito, como una actividad física apropiada ala edad y estado de cada persona, y la adopción de comportamientos que reduzcan el nivel de estrés ayudan normalizar los trastornos gástricos.
Hierbas beneficiosas
Las tres principales categorías de hierbas que se emplean para tratar la indigestión cuando no se conoce la causa del problema son: carminativas (para los gases), amargas (estimulantes digestivos) y demulcentes (calmantes)....