Clasificación De Restaurante

Introducción

Vivimos en una sociedad que sigue siempre las tendencias de moda y estilos, hecho que sin duda es positivo puesto que es sino de progreso y es fruto de mentes creativas ocupadas deidear el mundo que nos toca vivir.

Lo importante de este hecho es saber conocer y tomar estas modas o tendencias que se adaptan a nuestra personalidad, sin duda los espacios donde se experimenta eldisfrutar sabores y sensaciones como espacios de relajación son aquellos restaurantes que nos hacen sentir más que en casa ser parte de este espacio.

Un restaurante es un establecimiento comercial públicodonde se paga por la comida y bebida, para ser consumida en el mismo local o para llevar. El nombre proviene del francés restaurant, y este del latín restaurabo, (restaurar), a partir del letreroexpuesto a la entrada del primer restaurante de parís, abierto por boulanger en 1765, en el que se leía:

“venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego vos restaurabo” (“venid a mi todos los queteneis molestia en el estomago y yo os reponde.”)

¿Cómo se clasifican los Restaurantes?

Al igual que los hoteles se clasifican por Estrellas, los restaurantes se clasifican por Tenedores, desde 1 a 5tenedores, esta clasificación es basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados.

Muchos países nocuentan con reglamentos ni estándares de clasificación para los restaurantes, a continuación señalaremos un resumen de los requisitos básicos tomados como parámetros para clasificar los restaurantesa nivel internacional.

Restaurantes de lujo (cinco tenedores)

Este tipo de establecimientos debe tener una organización eficaz, regidas por normas y procedimientos y, contar con políticas internasy externas para su manejo.

Los restaurantes de este tipo son adornados generalmente con maderas muy finas, las mesas y las sillas deben estar acordes a la decoración; alfombras de muy buena...