Cocina alemana
Páginas: 8 (1787 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2013
INTRODUCCIÓN
La cocina de un país o una región es un modelo cultural completo que incluye métodos de producción de alimentos, métodos de preparación y como los alimentos se relacionan con la sociedad que los prepara.
Con base en lo anterior puede entenderse que los alimentos tienen un significado para las personas que lo consumen, éste puede ser histórico y cultural y puedeafirmarse que no puede impartirse una asignatura cuyo objetivo sea que el alumno conozca y comprenda la cocina de un país sin abarcar el contexto histórico cultural de su gastronomía.
Es por ello que en el presente trabajo serán abordados los platillos típicos que son elaborados en clase práctica, sin embargo haciendo relación su origen e historia y la psicología del color así como sus influencias enla percepción de los alimentos.
Debe mencionarse también que la cocina alemana es reconocida ampliamente por sus simples recetas de complejos sabores y el hecho de conocer su origen puede redundar de manera positiva en el aprendizaje de los alumnos favoreciendo un mayor aprovechamiento de la clase y generando conocimientos que podrán serle útiles a los alumnos que se desempeñen.
PSICOLOGÍADEL COLOR EN LOS ALIMENTOS
El color siempre será relevante en la vida de todo ser humano, el color da vida, elegancia, frescura, y porque no decirlo, en la gama de alimentos existenciales, entre ellos aquellos alimentos frescos y de buen sabor, por tanto podemos decir que los colores se verán siempre reflejados en las decisiones que tomemos, en donde lo vemos reflejado cuando decoramos unahabitación o cuando adquirimos alguna prenda de vestir, y así la gran incidencia que dan los colores en los alimentos que consumimos. Así como los grandes historiadores como Einstein, Newton Platón entre otros, que han confirmado en sus investigaciones la importancia del color en el desarrollo personal.
Según investigaciones se ha demostrado que el color de la comida afecta nuestro estado deánimo, por tanto hoy en día esta terapia viene combinada de manera apropiada con la medicina convencional. Esta modalidad la podemos observar por medio de los centros de energía o chakras que los seres humanos poseen en sus cuerpos, los cuales se activan y responden a la influencia de los colores determinando un estado dependiendo de la tonalidad de la estimulación.
Cuando hablamos del color en losalimentos nos referimos a lo siguiente, cuando estamos al frente del color rojo que representa la calidez, vitalidad y pasión, y teniendo alimentos como los tomates, pimientos rojos, legumbres rojas, fresas, cerezas, frambuesas, entre otras, inclusive el vino tinto, sabemos que aumentaran la presión en la sangre y le darán calidad a nuestra respiración, lo que se traduciría a un mejor ánimo y a unelevado crecimiento de la actividad mental.
Cuando estamos con alimentos de color amarillo como los limones, la piña, el maíz el vino blanco, los plátanos maduros entre otros, sabemos que estamos al frente de vitaminas tales como C y B1, sin dejar de lado el magnesio, hierro, potasio, hidratos de carbono, fundamentales en el organismo humano para la reposición de energía lo cual se asocia conel entusiasmo y la mejora de la energía corporal.
El verde que manifiesta serenidad y calma, en las comidas tales como espinacas, pimientos verdes, peras, entre otros, nos darán relajación, tranquilidad y una mejoría en la calidad de los sueños de parte de un mejor apetito. Uno de los colores que es fundamental en el tema de los colores en los alimentos es el anaranjado, ya que es aquelconocido como el de la felicidad y que lo encontramos en las zanahorias, naranjas, mandarinas, calabazas, etc., lo que deja el estímulo favorable en la mente y generan estados de alegría, creatividad y sin dejar de lado la potencialidad en la actividad sexual.
PLATILLOS REPRESENTATÍVOS DE LA COCINA ALEMANA
Maultaschen
Es una pasta rellena, a veces...
INTRODUCCIÓN
La cocina de un país o una región es un modelo cultural completo que incluye métodos de producción de alimentos, métodos de preparación y como los alimentos se relacionan con la sociedad que los prepara.
Con base en lo anterior puede entenderse que los alimentos tienen un significado para las personas que lo consumen, éste puede ser histórico y cultural y puedeafirmarse que no puede impartirse una asignatura cuyo objetivo sea que el alumno conozca y comprenda la cocina de un país sin abarcar el contexto histórico cultural de su gastronomía.
Es por ello que en el presente trabajo serán abordados los platillos típicos que son elaborados en clase práctica, sin embargo haciendo relación su origen e historia y la psicología del color así como sus influencias enla percepción de los alimentos.
Debe mencionarse también que la cocina alemana es reconocida ampliamente por sus simples recetas de complejos sabores y el hecho de conocer su origen puede redundar de manera positiva en el aprendizaje de los alumnos favoreciendo un mayor aprovechamiento de la clase y generando conocimientos que podrán serle útiles a los alumnos que se desempeñen.
PSICOLOGÍADEL COLOR EN LOS ALIMENTOS
El color siempre será relevante en la vida de todo ser humano, el color da vida, elegancia, frescura, y porque no decirlo, en la gama de alimentos existenciales, entre ellos aquellos alimentos frescos y de buen sabor, por tanto podemos decir que los colores se verán siempre reflejados en las decisiones que tomemos, en donde lo vemos reflejado cuando decoramos unahabitación o cuando adquirimos alguna prenda de vestir, y así la gran incidencia que dan los colores en los alimentos que consumimos. Así como los grandes historiadores como Einstein, Newton Platón entre otros, que han confirmado en sus investigaciones la importancia del color en el desarrollo personal.
Según investigaciones se ha demostrado que el color de la comida afecta nuestro estado deánimo, por tanto hoy en día esta terapia viene combinada de manera apropiada con la medicina convencional. Esta modalidad la podemos observar por medio de los centros de energía o chakras que los seres humanos poseen en sus cuerpos, los cuales se activan y responden a la influencia de los colores determinando un estado dependiendo de la tonalidad de la estimulación.
Cuando hablamos del color en losalimentos nos referimos a lo siguiente, cuando estamos al frente del color rojo que representa la calidez, vitalidad y pasión, y teniendo alimentos como los tomates, pimientos rojos, legumbres rojas, fresas, cerezas, frambuesas, entre otras, inclusive el vino tinto, sabemos que aumentaran la presión en la sangre y le darán calidad a nuestra respiración, lo que se traduciría a un mejor ánimo y a unelevado crecimiento de la actividad mental.
Cuando estamos con alimentos de color amarillo como los limones, la piña, el maíz el vino blanco, los plátanos maduros entre otros, sabemos que estamos al frente de vitaminas tales como C y B1, sin dejar de lado el magnesio, hierro, potasio, hidratos de carbono, fundamentales en el organismo humano para la reposición de energía lo cual se asocia conel entusiasmo y la mejora de la energía corporal.
El verde que manifiesta serenidad y calma, en las comidas tales como espinacas, pimientos verdes, peras, entre otros, nos darán relajación, tranquilidad y una mejoría en la calidad de los sueños de parte de un mejor apetito. Uno de los colores que es fundamental en el tema de los colores en los alimentos es el anaranjado, ya que es aquelconocido como el de la felicidad y que lo encontramos en las zanahorias, naranjas, mandarinas, calabazas, etc., lo que deja el estímulo favorable en la mente y generan estados de alegría, creatividad y sin dejar de lado la potencialidad en la actividad sexual.
PLATILLOS REPRESENTATÍVOS DE LA COCINA ALEMANA
Maultaschen
Es una pasta rellena, a veces...
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