Cocina Asiatica

Tema: Apreciaciones, cometarios y opinión acerca de la “Cocina Asiática”

COCINA ASIATICA:
La dieta oriental o asiática es un conjunto de gastronomías asociadas que abarca lacocina china, japonesa, india y tailandesa, y a pesar de que todas poseen su propia marca, comparten varias características.
Tras este tipo de cocina tan puesta de moda últimamente, se esconde unatradición milenaria, que queda demostrado en sus platos el perfume de las especies, el aroma de las finas hierbas, las técnicas más especiales de preparación y cocción de alimentos.
Este tipo de dietatiene muchas ventajas como sabemos, los países orientales tienen la mayor esperanza de vida, y su índice de salud es muy alto. Ya que en este tipo de cocina se destaca en general por la fuerte basevegetal y la poca grasa y por eso en los últimos años, en Occidente ha tomado auge, en una búsqueda por comer más sano y aumentar la calidad de vida.
Apreciaciones:
* Por ser una fusión degastronomías, se emplean muchas especies que permiten puntualizar sabores. Además de los cocineros que dan mucha importancia a la apariencia externa que está llena de sabiduría y habilidad; donde los métodos decocción habituales son: saltear, hervir, freír y al vapor.
* La división en la cocina asiáticas; china, japonesa, coreana, india, pakistaní, Srilanka, indochina (Tailandia, Gamboya, Vietnam);Sudeste Asiático (Singapur, malasia, indonesia), juntas todas estas culturas gastronómicas hacen una de las mejores del mundo, ya que su cocina ha evolucionado desde hace más de 300 años, esto ha hechoque hoy las tradiciones y las innovaciones culinarias existen en una deliciosa sinergia.
* Esta cocina tan puesta de moda llena de tradición milenaria y de cocina fusión y se debe a que losespecialistas en nutrición certifican esta cocina por sus ingredientes básicos que utiliza y su sabor intenso, además de ser una comida muy saludable.
Comentarios:
1. La comida Asiática en general...