COCINA ORIENTAAL

APORTE DE LA COCINA ORIENTAL A LA COCINA CHIAPANECA.


INTRODUCCION
El presente ensayo trata sobre la llegada de la comida china a la gastronomía chiapaneca asi mismo se describe lascaracterísticas de la comida china asi mismo la forma en que se fue poco a poco incorporando a Chiapas.
DESARROLLO
Antes que nada debemos de saber y conocer más a fondo lo que es la gastronomía china ha sidocelebrado desde los tiempos antiguos en lo que era la corte imperial, la comida era el unto focal de los rituales y ceremonias que se celebraban. En lo que cabe de sus características de la comida susingredientes básicos son lo que es el arroz, la soya y él te. Los método que se usan para cocinar son los mismos que se emplean en el occidente los cuales consisten principalmente en freír, guisar,asar, asar, hervir y el conocido Stir fry el cual implica revolver todos los ingredientes que son cortados en trozos pequeños. El fabuloso wok es uno de los utensilios preferidos para freír losingredientes de la comida china este fue un invento relativamente nuevo. La comida china en Chiapas esta empezó a surgir desde el siglo pasado debido a la gran inmigración de los chinos, la comida china, esuna especialidad que nos identifica con el resto del mundo. El aumento acelerado de establecimientos que ofrecen alimentos orientales en todas las ciudades, trae aparejado la llegada de personas deorigen asiático cuya residencia no está muy clara para algunos pobladores. La parte del estado en donde se concentra más los establecimientos de comida china es la ciudad de Tapachula por lo tantoHablar de tradición culinaria tapachulteca, es hablar en gran medida de la comida China, pues debido a la migración que hubo del asiático país a esta región, la influencia oriental se ha arraigado enTapachula y sus alrededores, donde se puede disfrutar de comida preparada por auténticos chinos y que está a la altura de grandes gourmets, y es que China, se ha hermanado con Tapachula y toda la zona...