coco

INTRODUCCION
Aunque el lugar de origen de la palma de coco o cocotero es muy discutido, los botánicos creen que es original de Malasia. De allí pasó a Europa, especialmente a Portugal y España, y se supone que desde allí llegó a Venezuela.
El cocotero es la palmera más cultivada a nivel mundial, y figura entre las plantas más útiles para la humanidad. Comienza a producir sus primeros frutosa partir del sexto año de sembrada, pero luego fructifica sin cesar, llegando a rendir entre 70 y 80 cocos por año.
No requiere de suelos especiales, se adapta a los salinos y resiste los embates del viento. Un paisaje de cocoteros recuerda siempre a las orillas del mar y playas, pero también se adapta a otros ambientes cuya altitud no exceda los mil metros sobre el nivel del mar.
El coco esun fruto comestible de forma redonda que tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa y otra interior dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa blanca, aceitosa y aromática, y que contiene unos 300 mililitros de un líquido azucarado, conocido como agua de coco. Mide de 20 a 30 cmts, y puede llegar a pesar hasta 2 1/2 kilos.
Su cosecha varía según el tipo de producción: si es paracomercializarlo como fruta fresca o para destinarlo a la industria para envasar el agua, la cosecha se efectúa cuando el fruto tiene entre 5 y 7 meses, ya que en este periodo el contenido de azúcar y agua es muy elevado y el sabor es más intenso.
Si se destina a la producción de coco rallado, deshidratado o copra para la extracción del aceite, la cosecha se realiza cuando los cocos caen al suelo ocuando uno de los frutos de un racimo está seco.
Ya teniendo en claro esta información se realizó un trabajo investigativo para extender los conocimientos básicos del manejo agronómico, manejo post cosecha y la producción del coco en general, dicha información se encuentra plasmada en el siguiente trabajo.


















COCOS NUCIFERA
Clasificación Botánica
El cocotero(Cocos nucífera L.) se clasifica botánicamente como:
Clase: Monocotyledoneae.
Orden: Palmales
Familia: Palmae
Subfamilia: Cocowsideae
Género: Cocos
Especie: nucífera.
El cocotero (Cocos nucifera), es un género de palmeras de la familia Arecaceae. Es monotípica, siendo su única especie Cocos nucifera. Este género alguna vez tuvo muchas especies que fueron siendo independizadas de este género,algunas hacia el género Syagrus, taxonómicamente hablando, las especies más próximas son Jubaeopsis caffra de Sudáfrica y Voanioala gerardii de Madagascar. Crece unos 30 metros o más y su fruto es el coco.
Es el árbol emblemático del estado Zulia (Venezuela).
ORIGEN
El origen de esta planta es desconocido, para algunos botánicos es de origen asiático y para otros del Caribe. Sin tomar encuenta su origen, los cocoteros se han expandido a través de muchas de las zonas tropicales del mundo, ayudado probablemente en muchos casos por el factor humano. El coco como es una semilla resistente, es propagado a grandes distancias por las corrientes marinas, llegándose a ver cocos flotando en las costas del mar de Noruega y aun con posibilidades de ser germinados después en lugares adecuados.TAXONOMIA
Raíces. El sistema radicular es fasciculado. Las raíces primarias son las encargadas de la fijación de la planta y de la absorción de agua. Las raíces terciarias derivan de las secundarias, y son las verdaderas extractoras de nutrientes. Las raíces activas se localizan en un radio de dos metros del tronco, a una profundidad de entre 0.2 a 0.8 metros, dependiendo de la profundidadefectiva.
Tronco. Es una palmera monoica de tronco único, con frecuencia inclinado, de 10-20 metros de altura y de 50 centímetros de grosor en la base y estrechándose hacia la parte superior. En el ápice presenta un grupo de hojas que protegen el único punto de crecimiento o yema terminal que posee la planta. Al no poseer el tronco tejido meristemático no engruesa, sin embargo las variaciones en la...