Coco

Ácidos y Bases.
La existencia de ácidos y bases se conoce desde antiguo, cuando su diferenciación se efectuaba por el nada recomendable procedimiento de comprobar su sabor: los ácidos suelen ser agrios mientras que las bases presentan apariencia jabonosa. La primitiva definición de Arrhenius señalaba que ácido es toda sustancia que en disolución acuosa se ioniza para dar iones H+ (protones)mientras que base es toda sustancia que en disolución acuosa se ioniza para dar lugar a iones OH". De esta forma se explica el comportamiento ácido del HCl y el básico del NaOH:
HCl  H+ + Cl¯
NaOH Na+ + OH¯
Sin embargo, esta definición es muy escueta, y sólo puede aplicarse a un número muy pequeño de sustancias. El carácter ácido o básico no está únicamente unido a la existencia de protones ehidroxilos. Las distintas definiciones que se van a estudiar en este capítulo proporcionarán una ideal global sobre el comportamiento ácido o básico, de manera que se puedan aplicar estos conceptos en cualquier tipo de situación química, bien sean en medios acuosos o no acuosos, en compuestos orgánicos o inorgánicos, etc.
¿Qué es un ácido?
Acido.- son sustancias de sabor agrio que reaccionan conlos metales produciendo hidrógeno, y cambian el color del papel tornasol a un tono rojo-anaranjado, que se utilizan para reconocerlos. Es una sustancia que en disolución produce iones oxonio H3O+Un ácido es toda sustancia que presenta las siguientes propiedades:* Reacciona con los metales disolviéndolos y desprendiendo hidrógeno gaseoso.* Cambia la tonalidad de los indicadores(como, por ejemplo, cuandovuelve rojo el papel tornasol).* Puede tener sabor agrio o ácido.* Neutraliza las bases.* En disolución acuosa tiene un pHmenor que 7.
¿Qué es una base?
Base: cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones OH- al medio. Son aquellas sustancias que presentan las siguientes propiedades:* Poseen un sabor amargo característico.* No reaccionan con los metales.* Sus disoluciones conducenla corriente eléctrica.* Azulean el papel de tornasol.* Reaccionan con los ácidos (neutralizándolos)* Tienen un tacto jabonoso.
Muchos ácidos y bases están presentes a nuestro alrededor y tienen un uso o aplicación en nuestros hogares o en la industria. 
Características de los ácidos y bases.
Ácidos | Bases |
Tienen sabor agrio (limón, vinagre, etc.). | Tiene sabor cáustico o amargo (a lejía)|
En disolución acuosa enrojecen la tintura o papel de tornasol | En disolución acuosa azulean el papel o tintura de tornasol |
Decoloran la fenolftaleína enrojecida por las bases | Enrojecen la disolución alcohólica de la fenolftaleína |
Producen efervescencia con el carbonato de calcio (mármol) | Producen una sensación untuosa al tacto |
Reaccionan con algunos metales (como el cinc,hierro,…), desprendiendo hidrógeno | Precipitan sustancias disueltas por ácidos |
Neutralizan la acción de las bases | Neutralizan la acción de los ácidos |
En disolución acuosa dejan pasar la corriente eléctrica, experimentando ellos, al mismo tiempo una descomposición química | En disolución acuosa dejan pasar la corriente eléctrica, experimentando ellas, al mismo tiempo, una descomposiciónquímica |
Concentrados destruyen los tejidos biológicos vivos (son corrosivos para la piel) | Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destruyen los tejidos vivos) |
Enrojecen ciertos colorantes vegetales | Dan color azul a ciertos colorantes vegetales |
Disuelven sustancias | Disuelven grasas y el azufre |
Pierden sus propiedades al reaccionar con bases | Pierden sus propiedades alreaccionar con ácidos |
  | Se usan en la fabricación de jabones a partir de grasas y aceites |

Escala de pH
Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia.
Para cuantificar el carácter ácido o básico de una sustancia empleamos la escala de pH, que es una escala de números del 1 a 14.
* Si el pH es menor que 7, la sustancia es ácida. Ejemplo:...