Cocteleria En El Peru

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIA

CURSO : FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

PROFESOR : ZAPATA SANZ, VICENTE

CICLO : VIII

TEMA : PROYECTO DE UNA CAFETERÍA


AULA : 108

ALUMNOS : SULCA, JHAN CARLOSAN MIGUEL, YOIS

GRUPO : 17





2012



DEDICATORIA:
* El presente trabajo está dirigido a todas las personas involucradas en el rubro del turismo y la hotelería, quienessienten pasión por ésta carrera y la difunden con sus conocimientos.
* A nuestros padres, quienes forjan nuestro futuro y confían en nosotros, queriendo formar buenos profesionales y líderes en la sociedad de nuestro país.

INTRODUCCION

SOMOS UNA ORGANIZACIÓN FORMADA POR JÓVENES LÍDERES, FUTUROS PROFESIONALES EN LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA.
PRETENDEMOS CREAR UN ESTABLECIMIENTO ENEL RUBRO DE CAFÉTERIAS, DONDE EXITA COMO PRIORIDAD LA CALIDAD EN TODO ASPECTO Y A SU VEZ UN LUGAR DE RELAX Y ENCUENTRO PARA NUESTROS FUTUROS CLIENTES.
PRETENDEMOS CREAR UN PRODUCTO DIFERENCIADO, DISEÑANDO PRODUCTOS PROPIOS PARA EL MERCADO AL QUE VAMOS DIRIGIDO, CONTANDO CON PERSONAL ALTAMENTE COMPROMETIDO Y CON VOCACIÓN DE SERVICIO,BUENA COMUNICACIÓN EN TODAS LAS AREAS DE LAORGANIZACIÓN,CONTANDO CON UNA ADECUADA, COMODA E INNOVADORA INFRAESTRUCURA , TENIENDO COMO OBJETIVO SER LÍDERES EN ESTE MERCADO Y LOGRAR FIDELIZAR A NUESTROS PUBLICO CONSUMIDOR,OBTENIENDO ÉXITO,BUENAS GANANCIAS, RENTABILIDAD Y CONTRIBUIR COMO EMPRESA A LA SOCIEDAD DE MANERA POSITIVA,SIENDO EN UN FUTURO, UNA EMPRESA MODELO.
POR TAL MOTIVO, QUEREMOS DEMOSTRAR EN EL PRESENTE TRABAJO LO QUE IMPLICA CREAR, ANALIZAR,ORGANIZAR E IMPLEMENTAR UN PROYECTO DE NEGOCIO ENFOCADO A UNA CAFETERIA DE FORMAS ÓPTIMA.

1. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
NOMBRE: “CAFETERIA DEL VIRREY”SAC.

LEMA: “Un mundo de sabores para ti”.
LOCALIZACION:
Nuestro establecimiento estará localizado en el Centro de Lima, Jr. Miroquesada 456-Cercado de Lima.

* Hemos elegido este lugar ya que es céntrico, de bastante tránsito depersonas, es un sector donde hay empresas tanto estatales como privadas, donde se movilizan personas de negocios y cuenta con una buena comunicación que nos permite llegar con facilidad desde cualquier punto de Lima y se ajusta a nuestras necesidades, presupuesto y expectativas del futuro negocio.

* La forma de adquirir el local va a ser mediante alquiler, ya que al principio nuestraposibilidades no alcanzan la opción de comprar un local.

* Los locales cuentan con instalación eléctrica, baños, cuentan con un espacio para utilizarlo de almacén y para gestiones administrativas.

AREA APROXIMADA DE 200 M2

AFORO.- 150 PERSONAS.

CAFETERÍA DEL VIRREY SAC, es una empresa dedicada al rubro de cafeterías y lugar de encuentro, estamos ubicados en el distrito de Cercado deLima. Nuestro servicio se basa en brindar calidad en un lugar cálido, confortable, tranquilo y sobre todo seguro, para ello contamos con personal capacitado y con la más moderna infraestructura y equipamientos. Nuestra filosofía es mantener una excelente atención y calidad en todo el desarrollo del servicio, en donde el cliente se sienta con ganas de visitarnos y recomendarnos.
MISION

Ser unaorganización innovadora, de prestigio ,que satisfaga las necesidades del segmento al que vamos dirigido, creando una filosofía de trabajo clara entre nuestros colaboradores y clientes, brindando un servicio estándar de calidad, con la finalidad de tener buena relación con los clientes, garantizando la fidelidad a nuestra empresa, para nuestro futuro crecimiento en el mercado.

VISION
Vender...