Cocteleria

1. LEA EL DECRETO 3075 DE 1997 DE LA PRIMERA UNIDAD.

a. Que aprendió de nuevo:
Aprendí que el aseo es muy importante en cuanto al manejo de alimentos, la adecuada conservación que hay quetener en dichos y su buen manejo.

b. Que cambiarias en tu hogar, oficina y otros a partir de este aprendizaje:
Cambiare muchas cosas ya que no siempre hago las cosas correctamente, y debido a esose pueden contraer muchas enfermedades.

c. Mencione las clasificaciones que se le da al alimento
Son seis clasificaciones las que se le dan a los alimentos:

* alimento adulterado: Al cualse le hayan sustituido parte de los elementos constituyentes, reemplazándolos o no por otras sustancias.
* alimento alterado: Alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, de losconstituyentes que le son propios, por agentes físicos, químicos o biológicos.
* alimento contaminado: Alimento que contiene agentes y/o sustancias extrañas de cualquier naturaleza en cantidadessuperiores a las permitidas en las normas nacionales, o en su defecto en normas reconocidas internacionalmente.
* alimento de mayor riesgo en salud pública: Alimento que, en razón a suscaracterísticas de composición especialmente en sus contenidos de nutrientes, Aw actividad acuosa y pH, favorece el crecimiento microbiano y por consiguiente, cualquier deficiencia en su proceso, manipulación,conservación, transporte, distribución y comercialización, puede ocasionar trastornos a la salud del consumidor.
* alimento falsificado: Se le designe o expenda con nombre o calificativo distintoal que le corresponde.
* alimento perecedero: El alimento que, en razón de su composición, características físico-químicas y biológicas, pueda experimentar alteración de diversa naturaleza en untiempo determinado y que, por lo tanto, exige condiciones especiales de proceso, conservación, almacenamiento, transporte y expendio.

2. MENCIONE LOS HÁBITOS
Estos son los hábitos que...