Cocteleria

BEBIDAS NO ALCOHOLICAS

LIMONADA
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe natural
Agua mineral

En vaso high ball con hielo, servir el jugo de limón y el jarabe natural, rellenar con agua mineral y agitar. Decorar con una rodaja de limón.

NARANJADA
2 oz de jugo de naranja recién exprimido
1 oz de jarabe natural
Agua mineral

En vaso high ball con hielo, servir el jugo de naranja y eljarabe natural, rellenar con agua mineral y agitar.

CONGA
1 parte de jugo de naranja
1 parte de jugo de toronja
1 parte de jugo de piña
1 dash de granadina

En vaso high ball con hielo, servir los jugos, agregar el dash de granadina y agitar. Decorar con abanico de piña y una cereza.

CAR DRIVE
1 ½ oz de jugo de piña
1 oz de jugo de limón
½ oz de granadina
Ginger ale

En vaso highball con hielo servir los jugos y la granadina, rellenar con ginger ale y agitar. Decorar con abanico de piña.

BORA BORA
2 oz de jugo de piña
4 oz de ginger ale
½ oz de granadina

En vaso high ball con hielo frappé, servir todos los ingredientes y agitar. Decorar con piña en brunoise.

NOVEMBER BREEZE
2 oz de jugo de arándano
2 oz de jugo de manzana
1 oz de jugo de limón
½ oz dejarabe natural
Agua mineral

En vaso high ball con hielo servir los jugos, rellenar con agua mineral y agitar. Decorar con rodaja de manzana.

CERVEZA

CHELADA
1 oz de jugo de limón
Cerveza clara u obscura
Sal

Escarchar tarro de cerveza o pilsner con sal, servir el jugo de limón, rellenar con la cerveza y agitar. Decorar con rodaja de limón.

MICHELADA
1 oz de jugo de limón
Dash desalsa maggi
Dash de salsa inglesa
Dash de salsa tabasco
Cerveza clara u obscura
Chile en polvo

Escarchar tarro de cerveza o pilsner con el chile en polvo, servir el jugo de limón y los dash de las salsas, rellenar con la cerveza y agitar. Decorar con rodaja de limón.

SUBMARINO
1 ½ oz de tequila reposado
Cerveza clara

Llenar un caballito de tequila, voltear un vaso high ball y pegar elcaballito en el fondo, voltear y rellenar con la cerveza.

RED EYES
1 oz de jugo de limón
2 oz de clamato
Cerveza clara u obscura

Escarchar tarro de cerveza o pilsner, agregar hielo, servir el jugo de limón y el clamato, rellenar con la cerveza. Decorar con rodaja de limón.

ARENA AMARILLA
3 oz de jugo de piña
Cerveza clara

En vaso high ball con hielo, servir el jugo de piña yrellenar con cerveza clara. Decorar con abanico de piña.

SPICE BEER
1 cdita de miel
1 pizca de jengibre en polvo
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de clavo
1 pizca de canela
Cerveza oscura

Calentar todos los ingredientes, disolver perfectamente, esperar a que baje la temperatura y servir en vaso old fashion.

TEQUILA

MARGARITA TRADICIONAL
1 oz de tequila reposado
½ oz decontroy
½ oz de jugo de limón

Mezclar todos los ingrdientes con hielo en la coctelera, agitar y servir en copa coctel previamente escarchada.
Nota: se puede servir en las rocas y mezclar todo en la licuadora con hielo (frozzen).

TEQUILA SUNRISE
1 ½ oz de tequila reposado.
½ oz de granadina
Jugo de naranja

Servir en vaso high ball con hielo el tequila y la granadina, rellenar con jugode naranja y agitar. Decorar con rodaja de naranja y una cereza.

CHARRO NEGRO
1 ½ oz de tequila blanco
Refresco de cola

En vaso high ball con hielo, servir el tequila, rellenar con refresco de cola.

VAMPIRO
1 ½ oz de tequila blanco
½ oz de sangrita
1 oz de jugo de limón
Dash de salsa maggi
Dash de salsa inglesa
Dash de salsa tabasco
Refresco de toronja

Escarchar vaso oldfashion, agregar hielos, servir el tequila, sangrita, jugo de limón y los dash de las salsas, rellenar con refresco de toronja y agitar.

MEDIAS DE SEDA
1 ½ oz de tequila blanco
1 oz de crema de cacao oscura
1 ½ oz de leche evaporada
½ oz de granadina

Mezclar y agitar todo en la coctelera con hielo. Servir en copa coctel y espolvorear canela.

BANDERA
½ oz de granadina
½ oz de licor...