Codigo etico de un chef

Universidad de la salle bajío

Materia: Estadía Profesional

Profesor: Pedro García

Trabajo: Porcentaje en propinas a meseros del Diablos Cantina Grill
Primer avance
Alumna: Diana CristinaCastillo Servin

Matricula: 400360

Fecha: 7 de marzo del 2011
Índice

Hoja de presentación………………………………………………………………………….1
Índice…………………………………………………………………………………………….2Introducción……………………………………………………………………………………..3
Objetivos………………………………………………………………………………………...4
Justificación…………………………………………………………………………………….5
Metodología……………………………………………………………………………………..6

Introducción:

El presente trabajo deinvestigación corresponde a una propuesta para mejorar, el servicio, la eficiencia y la atención al cliente de los diablos cantina grill al estar realizando mi estadía en este establecimiento que aunque esnuevo y se ha ganado la aceptación de la población leonesa siempre existirán mejoras que le permitan ampliar su mercado o conservar el ya existente.
El diablos cantina grill surge como un conceptonovedoso para personas de cualquier estatus, profesión, edad etc. Comenzare por definir el concepto de Diablos Cantina Grill: es un establecimiento en el cual se hace consumo de bebidas alcoholicas yno alcoholicas, y de acuerdo al consumo se ofrece botana pro a diferencia de otros lugares de botana el Diablos ofrece una botana a la carta es decir que el cliente puede elegir lo que desea comer yeso se le llevara a su mesa, cuenta también con música en vivo, concursos, promociones, DJ, meseros etc.
Ya dejando claro nuestro concepto procederé a explicar la problemática a la cual intentaremosdar solución y es que si bien el Diablos maneja una buena propuesta para los clientes debe asi también manejar una buena retribución para los empleados y es ahí donde se encuentra el problema, ya quelos meseros que trabajan en el establecimiento tienen un sueldo fijo de 50 pesos diarios más propinas las cuales no siempre son las mejores y ahí está el descontento de los...