codornices

ESTABLECIMIENTO DE UNA EXLOTACION COTURNICOLA PARA AUMENTAR EL CONSUMO DE HUEVO EN LA PROVINCIA DE OCAÑA













JAIDER ALONSO PEREZ ORTIZ
EDDY JHOJANA GOMEZ MORA
ELIANY MARGARITA VARGAS MANZANO














UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER - OCAÑA
FACULTAD DE LAS CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
OCAÑA
2008
ESTABLECIMIENTO DE UNAEXLOTACION COTURNICOLA PARA AUMENTAR EL CONSUMO DE HUEVO EN LA PROVINCIA DE OCAÑA








EDDY JHOJANA GOMEZ MORA COD- 700404
JAIDER ALONSO PEREZ ORTIZ COD- 700409
ELIANY MARGARITA VARGAS MANZANO COD- 700394






Proyecto presentado para optar una nota en la asignatura de de Avicultura



Profesor
MIRIAM MEZA
Zootecnista





UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER -OCAÑA
FACULTAD DE LAS CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
OCAÑA
2008
1. ESTABLECIMIENTO DE UNA EXLOTACION COTURNICOLA PARA AUMENTAR EL CONSUMO DE HUEVO EN LA PROVINCIA DE OCAÑA



2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Establecer una explotación coturnicola para aumentar el consumo de huevo en la provincia de Ocaña.


2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dar a conocer al consumidor elvalor nutricional del huevo de codorniz en la provincia de Ocaña Norte de Santander.

Establecer una explotación de codornices para evaluar la producción y consumo del huevo en la provincia de Ocaña.

Diseñar un plan estratégico en publicidad de modo que este genere un alto consumo de huevo de codorniz.



3. JUSTIFICACION

Actualmente la población Ocañera y su provincia no cuenta con lacultura del consumo del huevo de codorniz desconociendo el verdadero valor nutricional que este contiene y que pude desempeñar un papel muy importante para la alimentación ya que aporta proteína de buena calidad y de un gran valor biológico.

La cría intensiva de codornices japónica para huevo es una opción para obtener buenas ganancias en un tiempo relativamente corto, actualmente es unaexplotación industrial la cual requiere de buenas prácticas de manejo tanto nutricionales y sanitarias que garanticen una excelente producción y una buena fuente de ingresos para el productor y sus empleados o que dependen de este tipo de explotación.

El consumo de huevo de codorniz actualmente no está bien diseminada en la provincia de Ocaña ya que desconocen de su valor nutricional de tal forma segenerara una campaña masiva de modo que la explotación sea rentable tanto como el productor como sus beneficiaros de tal forma que este genere buenas fuentes de empleo para la comunidad de Ocaña aportando así para el desarrollo de nuestra provincia y la nutrición de sus hijos.



4. PLAN ESTRATEGICO

Mostrar el producto al tendero de modo que este lo dé a conocer al consumidor.

Repartirjunto con el producto información nutricional de huevo.

Establecer franja de precios para incentivar el consumo del huevo sin que esto afecte los ingresos rentables.

Dar garantía al tendero del huevo que se le está ofreciendo para estimular su compra.

Ofrecer al vendedor o repartidor un porcentaje de ganancia de modo que le sea rentable tanto para él como para nosotros.

Ofrecer elproducto en las principales tiendas y supermercados de la provincia de Ocaña.

Expandir el producto a los departamentos más cercanos para aumentar la oferta y demanda.
5. DESCRIPCION DEL PROYECTO

El proyecto se realizará en el corregimiento Venadillo ubicado al nor occidente de la ciudad de Ocaña Norte de Santander con una temperatura de 22ºC, latitud de 8º 14´norte, longitud 73º 20´ oeste yaltitud de 1202 msnm.

El galpón a utilizar será arrendado en este corregimiento, comprándose un total de 1500 codornices de la raza coturnix coturnix japonica levantadas con un peso de 120 gr. próximas a postura.

La producción de huevos de codorniz será distribuida en supermercados tiendas, clubs, cafeterías, charcuterías, avícolas y venta de comidas rápidas de la ciudad de Ocaña y su...