Comentario Bibliográfico Del Libro Así Vivían Los Romanos.

Comentario del Libro.

Este comentario bibliográfico será realizado en base al libro Así vivían los romanos de J. Espinos P. Masia y D. Sánchez M. Viar, que trata sobre la Vida cotidiana de los Romanos, un poco sobre su historia, mitos, guerras y fundación. Así mismo, describe las formas de vida de sus habitantes, las costumbres y mentalidades de los distintos grupos sociales desde que fuefundada en el 753 A.C por Rómulo y Remo, (según una leyenda escrita por Tito Livio, que narra que cuando el Rey Numitor reinaba en Alba Longa, su hermano, siendo codicioso lo expulsó del trono, pero el Dios Marte se enamoró de la hija de Numitor y tuvieron dos hijos, los gemelos llamados Rómulo y Remo, el nuevo rey se asustó y ordenó que los asesinaran, sin embargo un servidor se apiadó y los salvo,aunque quedaron solos, los encontró una loba y los crió amamantándolos. Luego cuando crecieron restauraron al poder a su abuelo Numitor. Posteriormente se instalaron en una colina, cerca de donde la loba los crió y la rodearon con un muro de piedra, y así cuenta la leyenda que se fundó Roma.) y sus tres grandes períodos históricos: La Monarquía, República e Imperio.
Sin embargo, nosconcentraremos en el capítulo número 8 que se titula Banquetes y annona, y trata todo lo relacionado con la comida, tal como, la evolución y costumbres, ¿qué comían?, ¿dónde comían?, ¿cuándo comían?, ¿cómo comían?, a la par, indica las diferencias entre las clases sociales, por que los ricos comían muy bien, pero los pobres vivían de las limosnas del estado, también llamada annona.Análisis del Capítulo número 8 Banquetes y annona.

Resulta oportuno comenzar este escrito comentando que las comidas y costumbres al comer de los romanos tuvieron una evolución trascendental a través de los años y las conquistas. Inicialmente hubo un período muy largo de austeridad en la que se alimentaban principalmente de lo que les proporcionaba la tierra, tal como: cereales (polenta:harina de cebada mezclada con otros granos), verduras, leche (de cabra y de oveja, con la que fabricaban yogures), hierbas aromáticas (se las añadían a la leche para la fabricación de los yogures) y huevos.
Posteriormente, los ricos y poderosos, comenzaron a tener en sus mesas manjares de otros pueblos que no pertenecían al imperio, como Guinea, Persia, India, Hispania, Ambracia, Calcedonia,etc…De donde traían animales, mariscos, pescados, frutas, dulces y vinos, entre otras delicateses, estos se adquirían sin importar el precio; sus comidas se basaban en platos exóticos y exquisitos (pajaritos de nido con espárragos, pastel de ostras, tetas de lechona, faisanes, quesos variados,…)
Comían en Tricliniums o Bicliniums, que recibían su nombre por el número de soas (sofás) que colocabanalrededor de la mesa, si embargo, siempre dejaban un lado vacío para que los esclavos pudieran servir. En las casas grandes de los ricos, habían de verano o de invierno, para las estaciones, a veces también utilizaban cenadores de jardín.
Los romanos comían 3 o 4 veces al día; un desayuno ligero (compuesto de pan con aceite o vino, miel, queso y fruta), un almuerzo igualmente liviano (consistía enverduras, pescado o huevo, setas y fruta), la merienda era solo tomada por los campesinos que trabajaban de sol a sol, la comida mas importante para ellos era la cena, para la que se reunía la familia, y en celebraciones como aniversarios, nacimientos y bodas se invitaba a los amigos.
A ellos les encantaba compartir las cenas, y conversar en torno a ellas. Se preparaban 2 tipos de cenas dependiendode los invitados, ya fuera con la familia, o con amigos por ocasiones especiales. En las cenas cotidianas comían lechuga, huevos, puerros, gachas y judías pintas con tocino; de postre frutas y castañas asadas si era la época, el vino era ordinario.
Al contrario, las llamadas cenas de convite (las celebraciones con amigos) estaban constituidas por 3 segmentos, el gustus o aperitivo, la prima...