Comercializacion De Cuyes

comercializacion de cuyes
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL
DE JAUJA

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE CARNE DE CUY EN LA
PROVINCIA DE JAUJA, PARA EL MERCADO
NACIONAL Y DE EXPORTACION

INSTITUCIONES PARTICIPANTES
INSTITUCIONES
MUNICIPALIDADES ALIADAS
Municipalidad Distrital de APATA,
Municipalidad Distrital de SAN LORENZO,
Municipalidad Distrital de EL MANTARO,Municipalidad Distrital de HUAMALÍ,
Municipalidad Distrital de JANJAILLO,
Municipalidad Distrital de MARCO,
Municipalidad Distrital de ACOLLA,
Municipalidad Distrital de TUNANMARCA Y
Municipalidad Distrital de POMACANCHA

II. UBICACIÓN DEL PROYECTO
II.

POMACANCHA

III. POBLACION
III.
BENEFICIARIA
DISTRITOS
DISTRITOS

Distrito capital de prov.
Distrito
Acolla
Apata
PomacanchaHuamalí
Janjaillo
Mantaro
Marco
San Lorenzo
Tunanmarca
TOTAL

Nº FAMILIAS
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100

1,000

-

Para ser considerados como
beneficiarios, deberán cumplir como
requisito:
Residencia en la zona,
Disponer de un área para forraje,
Ambientes para la crianza,
Interés y voluntad de participar
activamente en las diversas actividades
delproyecto.

IV. PROBLEMATICA
IV.
PROBLEMÁTICA DEL CONTEXTO
••
••
••
••

DESEMPLEO
DESEMPLEO
POBREZA
POBREZA
BAJOS INGRESOS ECONOMICOS
BAJOS INGRESOS ECONOMICOS
MIGRACION
MIGRACION

OPORTUNIDAD DE AGRONEGOCIOS
••
••
••

DEMANDA PARA EXPORTACION
DEMANDA PARA EXPORTACION
DEMANDA NACIONAL
DEMANDA NACIONAL
DEMANDA LOCAL
DEMANDA LOCAL

PROBLEMA
LIMITADA CAPACIDAD DE OFERTA DECARNE DE CUY DE CALIDAD EN LA
LIMITADA CAPACIDAD DE OFERTA DE CARNE DE CUY DE CALIDAD EN LA
PROVINCIA DE JAUJA NO SATISFACE LA DEMANDA DEL MERCADO
PROVINCIA DE JAUJA NO SATISFACE LA DEMANDA DEL MERCADO
NACIONAL Y DE EXPORTACION
NACIONAL Y DE EXPORTACION

BAJA PRODUCCION Y
BAJA PRODUCCION Y
PRODUCTIVIDAD DE
PRODUCTIVIDAD DE
CUYES
CUYES

LIMITADA CAPACIDAD DE
LIMITADA CAPACIDAD DEVALOR AGREGADO EN LA
VALOR AGREGADO EN LA
CARNE DE CUY
CARNE DE CUY

LIMITADA CAPACIDAD DE
LIMITADA CAPACIDAD DE
ORGANIZACIÓN Y
ORGANIZACIÓN Y
GESTION EMPRESARIAL
GESTION EMPRESARIAL
COMPETITIVA
COMPETITIVA

V. FINALIDAD DEL PROYECTO
V.

Contribuir a la reducción de pobreza
de los distritos beneficiarios del
proyecto, sumado a la gestión de los
gobiernos locales.

VI. PROPOSITODEL PROYECTO
VI.
Incrementar los ingresos
económicos de los pequeños
productores agropecuarios de la
Provincia de Jauja sobre la base
de la crianza de cuyes con
demanda para el mercado
nacional y de exportación.

VII. COMPONENTES PROYECTO
VII.
COMPONENTE I ::
COMPONENTE I

TECNOLOGIA Y CAPITALIZACION
TECNOLOGIA Y CAPITALIZACION
PRODUCTIVA
PRODUCTIVA

2 Centros de Producciónde Reproductores –
CPR de Cuyes con valor genético.
Fondo rotatorio para facilitar microcréditos a los
beneficiarios.
Centro de Certificación de Calidad Genética de
Cuyes de nivel Regional.
1000 productores capacitados y asistidos
técnicamente.
Distribución y transferencia de 1000 módulos de
cuyes.
3 seminarios sobre tecnología de producción de
cuyes.

COMPONENTE I ::
COMPONENTE ITECNOLOGIA Y CAPITALIZACION
TECNOLOGIA Y CAPITALIZACION
PRODUCTIVA
PRODUCTIVA

LINEA DE
BASE

CON
PROYECTO

70%

85%

2.2

2.8

Mortalidad en crías

32%

10%

Mortalidad de lactantes

25%

10%

Mortalidad en reproductores

10%

5%

FACTOR DE CAPITALIZACION

0,71

1,83

INDICADOR

Fertilidad
Número de crías por camada

INDICADOR

Edad de saca(meses)

Peso vivo
Rendimiento de carcasa

LINEA DE
BASE

CON
PROYECTO

3.0 – 4.0

2.5 – 3.0

600 gr

1,000 gr

54%

70%

COMPONENTE II ::
COMPONENTE II

CENTRO DE BENEFICIO Y
CENTRO DE BENEFICIO Y
VALOR AGRAGADO DE LA
VALOR AGRAGADO DE LA
CARNE DE CUY
CARNE DE CUY

Construcción, implementación y funcionamiento de una Planta de Beneficio y
procesamiento de cuyes...