COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS

La Industria Nacional (Comercialización e Industrialización de Productos Agropecuarios)
La industria nacional en general ha evolucionado favorablemente de acuerdo con los requerimientos de calidad que se tienen actualmente en el mundo. En materia de productos agropecuarios, los mismos están siendo favorecidos por el desarrollo de nuevas técnicas de industrialización que son puestas al alcancede productores industriales, que con mucho esfuerzo llevan a cabo la industrialización de numerosas materias primas generadas en las fincas.





La industria nacional de harina de trigo es una de las muestras más palpables de lo que es el trabajo incansable de los técnicos en introducir buena calidad de trigo.


Muchas son las industrias que trabajan en el campo agropecuario con muy buenosresultados y excelentes productos, pero lamentablemente tienen que competir muchas veces con la introducción de productos extranjeros que no cumplen las normas establecidas, y con ello ponen en desventaja la competición de los productos nacionales.

Debemos recordar que se estima que un 60% de los productos frutihortícolas del mercado son extranjeros, un 40% de productos lácteos y un 30% de productoscárnicos son de la misma procedencia. Cuando vemos esto, nos preocupa mucho, porque en igualdad de condiciones los productos lácteos fabricados en nuestro país que cumplen con todos los requerimientos exigidos por las leyes y normas nacionales, tienen precios competitivos, pero lo mismo muchos consumidores eligen un producto importado. Es buena la libre competencia, y también bueno recordar que detrásde cada producto nacional hay más de una familia paraguaya que trabaja para que esté en la góndola de algún mercado.


La industria de chacinados locales ha alcanzado un desarrollo competitivo en el ámbito nacional e internacional.

La pequeña, mediana y gran industria van de la mano, todas persiguen un mismo fin: dar valor agregado a los productos nacionales. Nuestro país tiene grandes ventajaspara producir productos certificados como orgánicos, debido a que los productores se nuclean en pequeñas parcelas que hacen controlable la producción orgánica, y con ello se logra una mejor posibilidad de certificación, como ocurre con el azúcar orgánico que se produce en Arroyos y Esteros, la miel orgánica que se produce Caazapá, y el ka’a he’ê y la yerba orgánica que se exporta a los EstadosUnidos. Ejemplos como estos hay muchos, y eso nos demuestra que hay muchas posibilidades para establecer agroindustrias.

Si bien hace unos años que la mandioca es industrializada obteniendo de ella un almidón de primera calidad, muchas veces la falta de control sobre almidones “importados” hace que estos tengan grandes dificultades de la comercialización de sus productos, que son de muy buenacalidad. Hoy en día la mandioca ofrece muchas más oportunidades que no son solamente la obtención de almidón, la producción de harinas de diferentes tipos, ya sea para consumo humano y animal, sino también el aprovechamiento de las hojas y la oportunidad que da a los ganaderos de alimentar a sus animales con una raíz, que en el momento en que las posturas claudican por el frío, esta puede aportar másenergía y en los momentos de mayor producción de la misma, por lo que hace que esta sea más barata. Es bueno destacar que ya se está trabajando en esto, y los ganaderos han visto las posibilidades de esta planta no solamente por el efecto económico que esta produce en la finca, sino también por el efecto social que ella deja, ya que para el trabajo de la cosecha y siembra de la mandioca se necesitamucha mano de obra.
Asimismo, la zanahoria que se produce en el Paraguay tiene un dulzor específico y muy agradable al gusto del consumidor, lo que hace que esta pueda ser procesada en jugos, y no dejar que el 50% de la producción de la zanahoria tenga que ser destinada a alimentación de los cerdos, por no tener una planta industrial que se ocupe de aprovechar lo que queda en el campo y no se...