Comercializacion de productos orgánicos

Mercadeo de Productos Orgánicos

* Producción.
* Demanda.
* Comercialización.
* Precios.
* Ventajas de los productos orgánicos.
* Productos convencionales.
* Exportaciones.
* Perspectivas.
En el año 1982, se inició en la República Dominicana de manera formal la producción agrícola orgánica en la comunidad Río Limpio, de la provincia de Elías Piña. En el país existen más dediez organizaciones nacionales y extranjeras dedicadas al cultivo de productos orgánicos para el mercado local e internacional. Los cultivos orgánicos pueden desarrollarse tanto en pequeñas parcelas, como en grandes extensiones.
El mercado de productos orgánicos está creciendo a nivel internacional, principalmente en los Estados Unidos y Europa, cuya demanda ha aumentado debido a las bondades querepresentan estos productos, considerados alimentos saludables.
De acuerdo con Osmar C. Benitez, el mercado mundial de productos orgánicos tiene un crecimiento acelerado, con tasas anuales que oscilan entre un 20% y 25%; y en algunos productos ha llegado a una tasa de crecimiento de hasta un 150%, como es el caso de las frutas orgánicas. En el año 1997 el mercado mundial de productos orgánicosalcanzó la cifra de US$ 12 mil millones. En el año 1999 superó los US$ 20 mil millones y la IFOAM proyecta una cifra de US$ 100 mil millones para el año 2010.
Producción
De acuerdo a fuentes de la SEA, el área de producción de cultivos orgánicos del país se estima en 68,500 tareas, las cuales son cultivadas manteniendo los patrones natrales requeridos. Los productos orgánicos que ocupan la mayorárea son: cacao, café y luego le sigue el guineo. De acuerdo a datos del BCS OKO Garantie, en el año 1998 la República Dominicana contaba con la mayor cantidad de productores orgánicos de América Latina, con un total de 9,000, seguido por Costa Rica con 3,500, Honduras 3,000, Guatemala, Ecuador y Perú 2,500 cada uno, Nicaragua 2,000, Colombia 1,500, Bolivia y el Salvador 1,000 cada uno. Nuestro países el mayor productor de guineo orgánico del mundo.
PRODUCCIÓN ORGÁNICA
DE LA REPÚBLICA DOMINICANA
AÑO 1998
PRODUCTOS | NO. DE PRODUCTORES | ÁREA CULTIVADA(TAREA) | VOLUMEN PROD. | UNIDAD |
Cacao | 5,000 | 20,000 | 5,000 | T.M. |
Guineo | 1,500 | 15,000 | 18,000 | Cajas 18 kgs. |
Café | 1,000 | 19,000 | 700 | T.M. |
Mango | 10 | 8,000 | 35,000 | Millares Uds. |
Coco | 300 | 6,000 | 40,000 |Millares Uds. |
Fuente: BGS OKO Garantie

Tomando en cuenta que a la producción orgánica no se le puede aplicar agroquímicos sintéticos, es recomendable su cultivo en zonas áridas, donde haya suficiente agua para irrigarlo, debido a que en estas zonas la incidencia de enfermedades es menor. En nuestro país la región Sur y la Línea Noroeste son consideradas zonas apropiadas para la agriculturaorgánica, debido a sus condiciones climatológicas.
Demanda
El mercado de consumidores de productos orgánicos está conformado básicamente por personas con una formación académica elevada, por vegetarianos y por personas con problemas de salud que requieren una dieta sana; los países cuyos consumidores tienen mayor demanda de estos productos son: Alemania, Holanda, Inglaterra, Italia, Austria, Suecia,Suiza, Dinamarca, Estados Unidos, Canadá y Japón. Los productos orgánicos que tienen mayor demanda en el mercado internacional son: Frutas, cereales, vegetales, derivados del café y el cacao, plantas aromáticas y plantas medicinales.
Comercialización
CONSUMIDORES
DETALLISTA
PRODUCTOR
MAYORISTA
La comercialización de los azúcares en el mercado local pasa por los siguientes canales de distribución:Cuando el azúcar es destinada al mercado internacional, esta es vendida a través de la bolsa de valores exclusivamente al mercado preferencial norteamericano, para cumplir con la cuota asignada pro dicho país.
Productos derivados de la caña
La caña de azúcar es utilizada como materia prima para la agroindustria. Los principales productos obtenidos de ésta son: Azúcar crudo, afinada y refinada;...