Comida De 4 Tiempos

Jitomates cherry rellenos de atún
Ingredientes
Jitomates cherry
Atun
Mayonesa
Perejil
Procedimiento
Poner el atun en un recipiente ponerle mayonesa al gusto sacarle el relleno al jitomatecherry y rellenarlo y decorarlo con perejil
Crema de chile poblano
Ingredientes para 4 personas:
* 8 o 7 Chiles poblanos,
* 1 taza de granos de elote (maíz) pre congelados,
* 3 tomatesrojos de buen tamaño,
* 1 lata de leche evaporada ó 2 1/2 tazas de leche,
* 100 gr. de queso fresco,
* 3 dientes de ajo,
* 1/4 de cebolla,
* aceite,
* sal,
* y caldo de polloen polvo según sea necesario.
Preparacion
Se asan los chiles al fuego directo y se ponen en una bolsa de plástico para que se suden y se puedan pelar, aparte se ponen a cocer en agua los tomatesrojos, para después licuarlos con el ajo y la cebolla, en una cacerola de buen tamaño se pone aceite a calentar se le añade el grano de elote a que se dore un poco y encima de el se vierte el tomatelicuado y colado a que sazone, mientras se pelan los chiles poblanos y al chorro del agua se les quita la semilla, se licúan también con la leche y se añade al tomate, se deja a fuego bajo y se le dasabor son la sal y el caldo de pollo al gusto. 
Se sirve acompañada de trocitos de queso fresco.

Pechugas a la Gordon blue con piña flameada
Ingredientes:
1 pechugas de pollo deshuesadas cortadasal medio
1 tajadas de jamón
200 gramos piña
8 cucharadas de harina
2 huevos
1 Pan molido
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
Queso Oaxaca o filadelphia

Preparación
Ponga la harina,los huevos y la miga de pan en tres recipientes distintos. Bata los huevos con sal y pimienta. Pase las pechugas rellenas por harina, luego por el huevo y después por la miga de pan. Llévelas arefrigeración por 10 minutos para que el apañado se adhiera bien a la carne. Rellenarlas con los ingredientes ponerle aceite, llévelas a una placa de horno y termínelas de cocinar a 350 °F (180 °C) por 12...