Comida Rapida


Gustavo Carrillo Inspector de Salud Pública
“Es alarmante como la alimentación de nuestros ciudadanos es cada vez menos saludable”
En Venezuela la comida chatarra está a un paso o una llamada.Ciertamente si se quiere varear el menú o “matar esos antojitos” no hay otra opción que reemplace la comida rápida y es que cada vez son más las demandas de consumos de estos alimentos, tanto como parapedirlas a domicilio y lo lleven hasta la comodidad de sus casas.
Gustavo Carrillo, Técnico Superior en Salud Pública egresado de la Universidad Central de Venezuela, tiene 22 años de servicio en elMinisterio del Poder Popular para la Salud, y su cargo es inspeccionar, supervisar y evaluar




-¿Existe realmente algún problema de salud pública que afecte el bienestar de los venezolanos?
Losvenezolanos hoy en día cruzan un mar de problemas en los diferentes sectores de salud, pero en este caso, es alarmante como la alimentación de nuestros ciudadanos es cada vez menos saludable, debido a queson muchos los que recurren a un servicio de comida rápida sin antes pensar que no todos estos abastecimientos cumplen una buena manipulación de alimentos y a la larga solo afectan su bienestar.-¿Por qué el venezolano prefiere consumir comida chatarra y no algo elaborado en su casa?
En un principio no había tanta accesibilidad a estos servicios que ofrecen los puestos de comida rápida, yanteriormente las personas frecuentaban estos espacios para recrear su paladar con un plato diferente o de otra forma darse un gusto. Pero hoy en día se ha convertido en una rutina y se ha intensificado lademanda de estos productos callejeros, ya que se adapta a un estilo de vida movido y ajetreado, a la vez resulta ser una excusa para el que trabaja y pueda comer de prisa, ya sea porque no le diotiempo llevarse algo de casa.
-Hoy todas las calles están inundadas de puestos de comida rápida ¿Es conveniente consumir comida en cualquiera de estas franquicias?
Es preocupante el incremento de...