Comida saludable
Páginas: 9 (2249 palabras)
Publicado: 24 de junio de 2014
INDICE
I. Introducción
II. Antecedentes
III. Posicionamiento del Producto
IV. Productos sustitutos
V. Aplicación de las ciencias del comportamiento
VI. Mercados meta
VII. Efectos de la publicidad en la toma de decisiones del consumidor
VIII. Estrategias utilizadas para posicionar el producto
IX. Conclusiones
X. Recomendaciones
INTRODUCCIÓN
El hecho decomer es necesario para el mantenimiento de una buena salud en cualquier época de la vida, además de ser un acto satisfactorio y gratificante pero estos no es el único objetivo, sino que la alimentación tiene que aportar los nutrientes necesarios al organismo para asegurar un crecimiento y desarrollo armónico.
Por todo ello es importante conocer cómo y por qué alimentarse bien así como losriesgos que se corren cuando se modifican las pautas y hábitos alimenticios, ya que condicionan el comportamiento nutricional adulto y la posibilidad de aparición de enfermedades como arteriosclerosis, hipertensión arterial, obesidad, diabetes y cáncer todas ellas relacionadas con una alimentación inadecuada.
Ante la creciente demanda de alimentos, temática abordada desde diversas disciplinas, esimportante reconocer cuáles son las conductas del consumidor y cómo éstas marcan el éxito o fracaso de las estrategias instrumentadas por la industria. Un mayor número de personas se van incorporando como demandantes efectivos en un mercado de alimentos sujeto a fuertes transformaciones.
Los factores de evolución son diversos y han propiciado un incremento global de la demanda y variaciones delos patrones de consumo. Los cambios registrados en el comportamiento del consumidor a la hora de definir qué productos componen su alimentación se ven influenciados por una coyuntura tan amplia como diversa.
En los países desarrollados el envejecimiento los orienta al consumo hacia productos adaptados a las necesidades de las personas mayores. Por otra parte, la incorporación de la mujer altrabajo remunerado ha modificado la estructura productiva y social originando cambios de diversa índole.
En el mismo sentido, los núcleos familiares también han ido cambiando con el tiempo: el tamaño de las familias se ha reducido, se ha incrementado el número de hogares unipersonales, los horarios de trabajo dificultan que la familia se reúna e incrementa la frecuencia de las comidas fuera delhogar. Es así que el rasgo general de la población activa es la disposición de menos tiempo para realizar “las compras” y preparar los alimentos.
Pero la cualidad que se destaca por sobre todas es la creciente preocupación por la salud, tanto en lo que compete a la seguridad de los alimentos como a los efectos de la ingesta de alimentos en el organismo, condicionando muchas veces la elecciónfinal de los consumidores, más allá de precio y/o marca.
ANTECEDENTES
Desde épocas remotas, el hombre siempre ha querido vivir más y mejor, sin aceptar los cambios que el tiempo y la edad van produciendo sobre su salud, tanto física como emocional, llevándolo al envejecimiento y a la muerte. Las enfermedades, dolencias, pérdidas, etc., son procesosdifíciles de aceptar en la cultura de hoy que quiere vivir una eterna juventud.
Desde la última mitad del siglo XX, los países atraviesan cambios en los patrones de conducta de consumo, en particular, en lo que se refiere a alimentos.
Última mitad del siglo XX Los conceptos de modo y estilo de vida comienzan a ser objeto de las ciencias médicas al redimensionar el concepto de salud y sus factoresdeterminantes.
Inglaterra, 1945 H. Sigerist (profesor en Europa y Norteamérica, fue uno de los más influyentes historiadores de la medicina del siglo XX) definió las cuatro tareas principales de la medicina: promoción, prevención, recuperación y rehabilitación, lo que impulsó el estudio de los elementos no biológicos que intervienen en la salud.
Década de los 50’s Se establecieron en los...
I. Introducción
II. Antecedentes
III. Posicionamiento del Producto
IV. Productos sustitutos
V. Aplicación de las ciencias del comportamiento
VI. Mercados meta
VII. Efectos de la publicidad en la toma de decisiones del consumidor
VIII. Estrategias utilizadas para posicionar el producto
IX. Conclusiones
X. Recomendaciones
INTRODUCCIÓN
El hecho decomer es necesario para el mantenimiento de una buena salud en cualquier época de la vida, además de ser un acto satisfactorio y gratificante pero estos no es el único objetivo, sino que la alimentación tiene que aportar los nutrientes necesarios al organismo para asegurar un crecimiento y desarrollo armónico.
Por todo ello es importante conocer cómo y por qué alimentarse bien así como losriesgos que se corren cuando se modifican las pautas y hábitos alimenticios, ya que condicionan el comportamiento nutricional adulto y la posibilidad de aparición de enfermedades como arteriosclerosis, hipertensión arterial, obesidad, diabetes y cáncer todas ellas relacionadas con una alimentación inadecuada.
Ante la creciente demanda de alimentos, temática abordada desde diversas disciplinas, esimportante reconocer cuáles son las conductas del consumidor y cómo éstas marcan el éxito o fracaso de las estrategias instrumentadas por la industria. Un mayor número de personas se van incorporando como demandantes efectivos en un mercado de alimentos sujeto a fuertes transformaciones.
Los factores de evolución son diversos y han propiciado un incremento global de la demanda y variaciones delos patrones de consumo. Los cambios registrados en el comportamiento del consumidor a la hora de definir qué productos componen su alimentación se ven influenciados por una coyuntura tan amplia como diversa.
En los países desarrollados el envejecimiento los orienta al consumo hacia productos adaptados a las necesidades de las personas mayores. Por otra parte, la incorporación de la mujer altrabajo remunerado ha modificado la estructura productiva y social originando cambios de diversa índole.
En el mismo sentido, los núcleos familiares también han ido cambiando con el tiempo: el tamaño de las familias se ha reducido, se ha incrementado el número de hogares unipersonales, los horarios de trabajo dificultan que la familia se reúna e incrementa la frecuencia de las comidas fuera delhogar. Es así que el rasgo general de la población activa es la disposición de menos tiempo para realizar “las compras” y preparar los alimentos.
Pero la cualidad que se destaca por sobre todas es la creciente preocupación por la salud, tanto en lo que compete a la seguridad de los alimentos como a los efectos de la ingesta de alimentos en el organismo, condicionando muchas veces la elecciónfinal de los consumidores, más allá de precio y/o marca.
ANTECEDENTES
Desde épocas remotas, el hombre siempre ha querido vivir más y mejor, sin aceptar los cambios que el tiempo y la edad van produciendo sobre su salud, tanto física como emocional, llevándolo al envejecimiento y a la muerte. Las enfermedades, dolencias, pérdidas, etc., son procesosdifíciles de aceptar en la cultura de hoy que quiere vivir una eterna juventud.
Desde la última mitad del siglo XX, los países atraviesan cambios en los patrones de conducta de consumo, en particular, en lo que se refiere a alimentos.
Última mitad del siglo XX Los conceptos de modo y estilo de vida comienzan a ser objeto de las ciencias médicas al redimensionar el concepto de salud y sus factoresdeterminantes.
Inglaterra, 1945 H. Sigerist (profesor en Europa y Norteamérica, fue uno de los más influyentes historiadores de la medicina del siglo XX) definió las cuatro tareas principales de la medicina: promoción, prevención, recuperación y rehabilitación, lo que impulsó el estudio de los elementos no biológicos que intervienen en la salud.
Década de los 50’s Se establecieron en los...
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