CHAPALELES CON MIEL

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ZONA DE CHILOE

ORIGEN

El chapalele o chapalel es una masa a base de papas cocidas y harina de trigo. Forman parte de la gastronomía de Chile, particularmente de la cocina tradicional de Chiloé.

Existen variantes saladas que sirven de acompañamiento para el curanto y otras dulces, que se conocen como Chapaleles dulces

Los Chapaleles dulces
Son una masa que contiene harina y papas cocidas o sólo harina, agua y un poco de sal. Se preparan hervidos y se sirven calientes, acompañados de miel o de azúcar. En vez de tener forma redondeada, los chapaleles hervidos suelen tener aspecto de rombo y son planos.

RECETA

Ingredientes:
• 1/2 kg harina
• 1 huevo(s)
• 1 parte(s) sal
Instrucciones
Prepare una masa con los ingredientes con un poco de agua, haga pancitos aplastándolos con la mano y colóquelos a cocer en una olla con agua caliente que se cubran de agua, deje hervirhasta que pruebe uno que este cocido. Sáquelos de la olla y sirva con miel. Ideal para la once.

Reseña de la Zona
Es la segunda isla más grande de América de América del Sur con tan sólo cinco islas sin habitar de las cuarenta que la conforman.
El paisaje natural se conserva casi en su totalidad sin intervención del hombre como la que se conserva en el Parque Nacional Chiloé, el cual combina con un escenario cultural de gran riqueza mítica y costumbrista.
El área se caracteriza por su gran actividad marítima, por la fuerte religiosidad manifestada en sus iglesias y festividades, por su artesanía en fibras, lana y madera; por los palafitos (construcciones sobre pilares en agua), y principalmente por el encanto y tradición de sus habitantes.
Chiloe se caracteriza por su exquisita gastronomía marina además de las tradicionales comidas típicas de la zona, cazuelas y asados de cerdo, cordero y vacuno además del tradicional curanto entre otros. [continua]

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APA

(2010, 11). Comida tipica de chiloe. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Comida-Tipica-De-Chiloe/1020342.html

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"Comida tipica de chiloe" BuenasTareas.com. 11 2010. 2010. 11 2010 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Comida-Tipica-De-Chiloe/1020342.html>.

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CHICAGO

"Comida tipica de chiloe." BuenasTareas.com. 11, 2010. consultado el 11, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Comida-Tipica-De-Chiloe/1020342.html.