comida tìpica de anzoategui y sus tradiciones

Comida típica estado Anzoátegui
• Asopado
• Empanadas
• Hallaca
• Arepa Rellena
• Cachapa
• Mondongo
• Pabellón
• Palo a pique
• Sancocho de pescado
• Pastel de Chucho
Entre lasprincipales bebidas encontramos: Agua de Coco, Guarapo de Piña, Guarapo de Papelón, Ron con Ponsigué y Ron con Píritu.
Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete, Arroz con Coco, Buñuelo,Jalea, Dulce de Merey y Dulce de Lechoza
Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkarí de Chivo, Hervido de res, Chicharrón.
Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos másexquisitos de la región.
Casabe. Torta elaborada con harina extraída de la yuca o mandioca, que es el pan típico de la región.
Tradiciones
El Maremare Indígena: Entre las comunidades de la Mesa de Guanipaquedan señales de la etnia kariña. Ellos conservan entre sus tradiciones la fiesta del akaatompo, un ritual en memoria a los difuntos, porque existe la creencia que el 2 y 3 de noviembre los muertosregresan a visitar a sus familiares, quienes para recibirlos preparan reuniones con música, cantos y bailes.
Velorio de Cruz: Esta fiesta presenta ligeras variantes en la mayor parte del territorio.Generalmente se hace para rendirle culto a la Cruz de Mayo, pero en el oriente del país se celebra para pagar alguna promesa o por simple diversión. Durante la fiesta se cantan polos y galerones y serecitan décimas al son de la bandola, el cuatro y la guitarra.
El Carite: Constituye una diversión y se realiza en torno a la pesca. En ella participan hombres y mujeres quienes forman una comparsa ybailan al son de la música.
El Polo: Es un canto propio de España que se interpreta en los estados orientales del país. Posee una melodía de ocho compases creada libremente por el cantor. Algunasveces dos hombres se alternan para interpretarlo.
El Pájaro Guarandol: Su tema central es la cacería del ave, el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo para resucitarlo. Se forma una...