comidas paraguayas

COCINA PARAGUAYA
sustanciosa y rica es la cocina paraguaya.
Es una comida fuerte en el amplio sentido de la palabra, es una deliciosa mescia de carne vacuna,porcina, ovino, caprina y carnes silvestres, con productos vegetales tales como: la mandioca, el maíz, el choclo (maíz tierno), la batata, el zapallo, la calabaza, etc.
Elalmidón que es la harina de la mandioca producto con el que se elabora las variedades de "chipas" que es el delicioso pan paraguayo.
La harina de maíz producto con locual se elabora la variedad de sopa paraguaya, comida conocida internacionalmente y del maíz tierno (el choclo) del que se elabora el chipá guazú (chipa grande demaíz).
la comida paraguaya tuvo su origen precolombino con la raza guaraní con una profunda historia de la civilización gastronómica, de la que nos dejaron losantepasados deliciosas y no menos novedosas recetas. Además tenemos la herencia española con nuestra colonización, es una perfecta conjugación de sabores y al hablar de Españaentra a relucir en tanto la cocina mediterránea.
La cocina paraguaya diría que es un poco regionalista, porque tenemos deliciosos platos en las distintas regionesgeográficas.
Es una cocina rica y nutritiva que tiene un abanico de posibilidades en sabores, ya depende del paladar y criterio de quien lo
saboree.
Sabido está que lacocina es Arte y es Ciencia, como está considerada ¡a cocina paraguaya. Esta tiene su magia porque el extranjero que la prueba quiere hacerlo más y más.
Algunas delas comidas más conocidas y representativas del Paraguay son:
1. - Sopa paraguaya (torta salada de harina
de maíz)
2. - Sopa paraguaya rellena con carne o queso.