Comidas rapidas

Patty Burguer

De Patricia A. Stadecker H.

Orientador: Profesor Lic. Víctor Sosa Franco

Tesis presentada a la facultad de Ciencias Empresariales, Universidad Tecnológica Intercontinental, como requisito para la obtención del título de LICENCIADO EN CIENCIAS CONTABLES

CIUDAD DEL ESTE - Paraguay
Agosto-2011

DERECHO DE AUTOR

Quien suscribe Patricia Alejandra Stadecker Holmer, condocumento de identidad Nº1.125.813.- autor del trabajo de investigación titulado “Patty Burguer” declara que voluntariamente cede a título gratuito y en forma pura y simple, ilimitada e irrevocable a favor de la Universidad Tecnológica Intercontinental el derecho de autor de contenido patrimonial que como autor corresponde sobre el trabajo de referencia. Conforme a lo anteriormente expresado, estacesión otorga a la UTIC la facultada de comunicar la obra, divulgarla, publicarla y reproducirlas en soportes analógicos o digitales en la oportunidad que ella así lo estime conveniente. La UTIC deberá indicar que la autoría o creación del trabajo corresponde a mi persona y hará referencia al tutor y a las personas que hayan colaborado en la realización del presente trabajo de investigación.-En Ciudad del Este a los 25 días del mes de
Agosto de 2011.-

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Patricia Alejandra Stadecker Holmer
C.I.Nº 1.125.813

CONSTANCIA DE APROBACION DEL TUTOR

Quien suscribe Víctor Sosa Franco con documento de identidad Nº 1.969.868 tutor del trabajo de investigación titulado “Patty Burguer”, elaborado por el alumno Patricia Alejandra Stadecker Holmer para obtener eltítulo de Lic. En Ciencias Contables, hace constar que dicho trabajo reúne los requisitos exigidos por la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Tecnológica Intercontinental y puede ser sometido a evaluación y presentarse ante los docentes que fueren designados para integrar la Mesa Examinadora.

En Ciudad del Este a los 25 días del mes de Agosto de 2011___________________________
Víctor Sosa Franco
C.I. Nº 1.969.868

DEDICATORIA

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AGRADECIMIENTO

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Patty Burguer

Autor: Patricia Alejandra Stadecker Holmer

Orientador: Lic. Víctor Sosa Blanco

RESUMEN
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INDICE
Página
Derecho de autor ii
Constancia de aprobación del tutor iii
Dedicatoria iv
Agradecimiento v
Resumen vi
Índice vii
1 INTRODUCCION 2
1.1Planteamiento del problema 3
1.2 Preguntas de investigación 3
1.3 Objetivo General 3
1.4 Objetivos Específicos 4
1.5 Justificación 4
2 MARCO TEORICO 5



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* CAPITULO I
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* EL PROBLEMA
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1. INTRODUCCION
Emerson en su libro Los nuevos economistas de la comida rápida, define a la industria derestaurantes de comida rápida, como establecimientos que tienen como principal característica la de ofrecer un alimento mediante el sistema de autoservicio o la entrega a través de una ventana.

A través de los años, esta industria de la comida rápida ha sufrido crisis, como la de los años 70’s, la cual fue provocada principalmente por dos factores, el primero de ellos, la sobre venta ysaturación del mercado por entrada de diversas marcas, y la demografía, que era principalmente la gente joven los principales consumidores en los cuales fue bajando el nivel de popularidad de este tipo de servicio.

La industria de la comida rápida siempre ha estado en cambio, ya que cada momento van naciendo nuevas cadenas para reemplazar a las que se han quedado estancadas y se han vuelto obsoletas opasan de moda. De esto resulta, que este tipo de restaurantes ha crecido rápidamente, un ejemplo de esto es McDonal’s, el cual empezó su expansión en el año 1955, y a finales de este mismo año ya tiene 12.418 restaurantes. Para este tipo de lugares se lograra introducir de manera exitosa en el mercado, tuvieron que dar entrada a nuevos conceptos como el autoservicio y los desayunos.

Para la...