Comidas típicas de chile

La caloría es definida como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua. En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes ypor eso, se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadas calorías) Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos solo tres le aportan nutrientes. Estos son: loscarbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha. La cantidad de energía que aportacada uno de estos elementos al cuerpo es de: - Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo - Proteínas 4 kilocalorías x gramo - Grasas 9 kilocalorías x gramo - Alcohol 7 kilocalorías x gramo Unapersona normal oficinista que hace deporte ocasionalmente no debería consumir más allá de los 1.695 kilocalorías diarias.

ALIMENTOS CAL/100 g HC PROTEINAS GRASAS
Almeja ( sopa de almejas)762 12.6 1.6
Arroz Blanco 343 78.6 6.7 0.25
Aceite de girasol 860 0 0 100

Empanada
Ají Morrón rojo 24 5.1 0.8 0.2
Picadillo de carne 182 3.3 12 13.5
Cebolla 38 8.7 1.5 0.1
Masa deempanadas 385 43.5 5 21.2
Aceite de girasol 860 0 0 100
Clara de huevo 53 1 11 0.2
Yema de huevo 341 2 16 29.2
Pasa de uva 289 77.4 2.5 0.2

Pastel de choclo
Choclo 96 22.1 3.5 1
Picadillode carne 182 3.3 12 13.5
Pasa de uva 289 77.4 2.5 0.2
Clara de huevo 53 1 11 0.2
Yema de huevo 341 2 16 29.2
Cebolla 38 8.7 1.5 0.1
Leche entera 57 4.5 3 3

Porotos con riendas
Fideossoperos 343 72.2 11 1.1
Porotos 340 61.3 22.3 1.6
Aceite de girasol 860 0 0 100
Zapallo 17 3.6 1.2 0.1

Lomo a lo pobre
Lomo 153 3 23 5
Papas fritas 540 48 8 36
Cebolla 38 8.7 1.5 0.1Aceite de girasol 860 0 0 100

Ensalada de mariscos
Almejas 76 2 12.6 1.6
Calamar 78 - 16.4 0.9
Langosta 88 0.5 16.2 1.9
Langostino 115 - 17.9 4.3
Mejillón 95 3.2 14.4 2.1
Ostra 44...