COMIDAS A LA CARTA

Los cambios en los hábitos alimenticios, el incremento en las actividades diarias, y Ia necesidad de que en Ia actualidad tanto el hombre como Ia mujer tengan que trabajar para podersobrellevar Ia economía familia nos han llevado a buscar nuevas alterativas para alimentarnos diariamente y simplificar el trabajo que significa cocinar y hasta eliminar de nuestras tareas estaactividad. Es por esto que nos hemos creado una nueva necesidad de buscar lugares en donde comprar alimentos nutritivos, de calidad y que además sea un establecimiento que este limpio y nos deIa seguridad de que los platillos que se preparan en estos negocios cumplan con las normas de higiene para evitar enfermedades. Es por eso que he decidido hacer un "Análisis para el Desarrollode un Proyecto para establecer una Rosticeria & Delicias Gourmet", esto es un negocio que ofrezca productos rostizados y platillos complementarios gourmet, utilizando ingredientes de Ia masalta calidad teniendo un estricto control de higiene a los precios mas competitivos. El interés en desarrollar este proyecto es porque considero que hay una variedad de platillos que sepueden hacer en un horno rosticero y no se encuentran en el mercado, como por ejemplo costillas BBQ, alitas de pollo marinadas, muslos de polio deshuesados con diferentes salsa, conejo rostizado,y salmon entre otros además de ofrecer ensaladas y variedades de sandwiches y baguettes. En este trabajo se vera todo lo que se requiere para poder llevar a cabo este proyecto, puntos como,mercado meta,
capital necesario para montar el negocio,
equipo requerido,
distribucion del local,
ubicacion del negocio,
platillos que se ofreceran y
mano de obra requerida.
Laidea principal de este proyecto es poder recopilar toda Ia información necesaria para operar el negocio y al término de este tener todos los elementos necesarios para poder arrancarlo.