Como Agua Para Chocolate

Como Agua Para Chocolate, Los Sabores y Sinsabores de México.

“Barriga llena, corazón contento” es un dicho popular muy acertado en México, donde la hora de la comida, desde la recolección de los ingredientes hasta el momento del festín, es un rito sagrado en el que el cuerpo ha de gozar con diferentes sabores, texturas, sensaciones y emociones. Y es que, ¿Quién no se olvida de las penas conun buen guiso o un exquisito postre? “El caldo de pollo cura el alma” decimos los que somos de buen comer, mi madre me lo enseno y su madre a ella y su madre antes de ella; así, podemos recorrer cientos de anos de generaciones de madres que saben que la comida es sagrada, cura y despierta pasiones.

Como Agua Para Chocolate es un libro que narra dentro de un contexto histórico la vida de Tita,una hija de “la revolución” cuyo destino esta marcado por las extrañas costumbres de esa época en la que la hija menor de cada familia tenia vedado el placer del amor por estar atada a ser cuidadora de sus padres al envejecer.

Tita, sin embargo, encuentra un placer similar al amor: el placer de la comida. Así, Tita y su destino crecen en medio de los olores a verduras y especias que van obrandomagia a su alrededor. Ella ha de tener prohibido expresar con palabras su amor, su desesperación, su inconformidad, pero encontrara que su comida es lo que el viento a su voz, llevando sus sentimientos hasta las bocas de sus receptores haciéndolos estremecer con el fervor de su alma resumida en los sabores del mole, de las tortillas y los frijoles con cebolla.

Mama Elena, madre de las tres niñas(Rosaura, Tita y Gertrudis), es la personificación de la rigidez que provoca el tener que tragarse el amor para esconderlo de la sociedad que solo sabe juzgar y castigar, como Paquita Lobo, la vecina de palabras dulces y venenosas que juzga y reprime, el demonio que hace dudar al alma sobre su camino a seguir. Tita encontrara que las personas mas cercanas a ella, Mama Elena y Rosaura, serángrandes obstáculos para su felicidad, pero de igual modo encontrara bondad y benevolencia en Nacha, Chencha y el doctor John.

Los temas de la historia,
- la tradición estricta y la represión
- el amor y el amor verdadero
- el desarrollo de una mujer (Tita)
- emociones fuertes
- recetas, comida, cocina
- la vida mexicana y la situación política
Capitulo I.- Enero. Tortas de Navidad.
Titaera una niña tan sensible que desde que estaba en el vientre de su madre lloraba, un día su sollozo fue tan fuerte que provoco que esta naciera antes de tiempo, nació en la cocina de su casa cuando su madre preparaba la comida, entre los olores de la comida lloraba tal vez porque desde que nació ya sabía que el matrimonio estaba negado para ella según los relatos de Nacha.
A los dos días de quenació Tita su padre murió de un infarto al enterarse que Gertrudis, la segunda hija de Doña María Elena, no era hija de él si no del gran amor de su esposa así que Nacha se tuvo que hacer cargo de la crianza de Tita ya que a su madre del susto se le fue la leche, entonces Tita se mudó a la cocina donde los olores de la comida era los que marcaban sus hábitos alimenticios, Tita creció y aprendió aconocer el mundo de la cocina perfectamente convirtiéndose este en su único mundo sin que pudiera entender muy bien el mundo fuera de la cocina todo lo contrario de sus hermanas a quienes les atemorizaba la cocina porque lo encontraban lleno de peligros incógnitos.
La vida de Tita fue siempre la cocina allí creció y se enamoró de Pedro Muzquiz sin que se imaginara que el matrimonio estaríanegado para ella. Pedro decide aceptar el ofrecimiento de Mama Elena de casarse con Rosaura, esperando así estar cerca del amor de su vida que es Tita. Ella, decepcionada y herida, se la pasó en su cuarto toda la noche llorando y tejiendo hasta que termino una cobija que cuando la terminó se acostó a dormir. El día que fueron hacer la petición de mano oficial de Rosaura, Tita no se apareció en la...