Como conformar una asociacion civil

ORBIS URBE

LA AGRICULTURA URBANA y PERI-URBANA(AUP):
conceptos, potencial y sostenibilidad
Juan Izquierdo
Oficina Regional de FAO
para América Latina y el Caribe

POBLACION MUNDIAL
8 billones en 2025
10 billones en 2040,
80% en ciudades¡¡¡¡
Alimentos x 3¡¡¡
70

%

60
50
40

URBANA

30

RURAL

20
10
0

FUENTE: UN, 1994

1975

1995

2025

POBLACION AméricaLatina
(millones)
600
500
400
URBANA

300

RURAL

200
100
0

1985

2010

PNUD 1997

NIVELES DE
URBANIZACION
100
80

84%

73%

60

AFRICA

40

ASIA

20
0

PNUD 1997

LAT.AMER
2000

2025

COMO SE DEFINE LO URBANO
DE LO NO URBANO
Normas:
• 2000 habitantes o más
• luces en las calles
• calles pavimentadas
• suministro de agua potable
• red dealcantarillas y cloacas
• servicios médicos disponibles
• escuelas

IRDC,1996

Seguridad alimentaria urbana y
periurbana
• Necesidad social.
• Desafío presente para los políticos,
planificadores y técnicos.
• responder a la demanda de alimentos
causada por altos niveles de urbanización,
pobreza y desempleo.
• Reducir o nivelar la dependencia ecónomica
de alimentos importados
•Establecer a costos accesibles empleo en el
sector alimentario

AGRICULTURA URBANA y PERI-URBANA

que és?

IDRC,1998

Producción de alimentos - cultivo de
hortalizas, frutales, forraje, plantas
ornamentales, medicinales y
aromáticas y árboles y la cria de
animales (cabras, conejos, cuyes,
caracoles, ranas, peces) dentro de
los límites del perímetro urbano o
muy próximo a los límitesde las
ciudades.
Incluye reciclaje de basura y de aguas
utilizadas, servicios, procesamiento
agroindustrial,
Comprende el mercadeo, distribución y
consumo en áreas urbanas para
beneficio de la población de bajos
ingresos a través de la mejora de la
nutricíon
Generación de ingreso y el empleo,
incorporando tecnologías
sostenibles de producción y manejo
ambiental

AUP : desafíos yproblemas
•

•

•

•

acceso a alimentos nutritivos e
inocuos a la creciente población
urbana del mundo en desarrollo
cómo integrar de modo eficiente
la agricultura urbana y periurbana
con la agricultura rural
cómo elaborar políticas sobre
tierras y aguas que tengan en
cuenta la producción agrícola en
las zonas urbanas y periurbanas;
cómo orientar unas prácticas
agrícolasdinámicas, dentro y
fuera de las ciudades, hacia los
objetivos (económicos, sociales y
ambientales) de la sostenibilidad.

ventajas
!
!

!

!

!

!

acceso a los mercados de
consumo;
menor necesidad de envasar,
almacenar y transportar los
alimentos;
acceso de los consumidores
pobres a los alimentos por
medios distintos del mercado;
disponibilidad de alimentos
frescos yperecederos de calidad
e inocuos;
proximidad a los servicios,
incluidas las instalaciones de
tratamiento de desechos;
recuperación y reutilización de
desechos.

oportunidades
•Contribución a la ingesta alimentaria
•Impacto sobre la nutrición
•Ahorro de dinero
•Generación de empleo e ingreso
•Desarrollo de micro-negocios

AGRICULTURA URBANA Y PERI URBANA: características técnicas
deseables•
•
•
•

•
•

Fuente de alimentos para épocas de hambruna o períodos de
malnutrición (responsabilidad de las ciudades)
Agricultura con cierto grado de apoyo tecnológico periubana para
mantener un sistema confiable de producción de alimentos
Desarrollo de equipos, tecnologías, infraestructura, facilidades y
mercados para los productos alimenticios
proteccion ambiental de cultivos,manejo integrado de cultivos,
contenedores, reflectores solares, colección y almacenamiento de
agua, y sistemas de nutricion vegetal(hidroponía), control de
heladas, terrazas, drenaje, multicultivos, y camas altas
promover la cadena de agregacion de valor
promover el mercadeo y consumo más directo

AUP: necesidades prioritarias de investigación
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volumen y...