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Una mirada al futuro de la industria del vino en Chile

La industria vitivinícola chilena ha crecido de manera espectacular en los últimos veinte años, tanto en calidad como en volumen de producción y de exportaciones. Chile es el quinto mayor exportador de vinos a nivel mundial, una posición óptima para un país pequeño y lejano de los principales mercados importadores. Sin embargo, ademásdel dólar a la baja que está afectando la rentabilidad de las viñas actualmente, otros aspectos no menos importantes podrán afectar la consolidación de los vinos chilenos en los mercados internacionales.

Ese crecimiento de la industria del vino en Chile en las últimas décadas incluye la modernización de los procesos de producción, aplicación y estandarización de normas internacionales que seenmarcan en el contexto y exigencias de los importantes acuerdos comerciales que se han suscrito con una cantidad importante de países, como son Estados Unidos, Canadá, Unión Europea, China y Japón, entre otros.

Hasta ahí todo bien. Pero desde hace ya algún tiempo hemos abordado el tema de consolidar la singularidad, novedad o si se quiere identidad de nuestros vinos, factores de importanciafundamental para marcar la diferencia en un cada vez más competitivo mercado internacional.

Más del 80% del valor total de las exportaciones chilenas de vinos corresponde a envíos de vino embotellado, algo que no era así hace algunos años atrás. Esto es algo muy positivo que corona con éxito el trabajo realizado por los exportadores.

Ya está. La industria del vino chilena exporta más vinoembotellado que a granel. Perfecto. La tendencia ya está definida. Pero es ahora cuando surgen esos otros aspectos o elementos que serán claves para la consolidación de los vinos chilenos a nivel mundial.

El crecimiento constante de las exportaciones en los últimos años provocó un "nuevo" boom en el sector vitivinícola, con nuevos actores ingresando al mercado con el casi único objetivo deexportar, de ser parte de esta industria que factura más de mil millones de dólares en envíos al exterior.

Hace ya más de un año, con la baja del dólar, estos nuevos actores del sector tal vez vieron mermadas algunas de sus expectativas, pero sólo mermadas, pues el precio promedio del vino embotellado exportado se incrementó, el prestigio del vino chileno está en aumento y otros mercados se hanabierto en el marco de la firma de nuevos acuerdos comerciales.

Pero algunos de esos nuevos actores del sector están actualmente con sus viñas en venta, otros arrancaron los viñedos y cambiaron de rubro. Otros siguen trabajando con la perspectiva de ingresar a mercados casi "vírgenes", como sería China y otros países asiáticos, que recién comienzan a beber vino. Y también la India, donde unporcentaje mínimo de la población está comenzando a consumir vinos, pero por su demografía, esto se traduce en muchos millones de potenciales clientes.

Pues bien, en eso está la gran parte de la industria del vino chilena. Produciendo vinos no para vender a granel, sino embotellado, y ojalá en la mayor cantidad y mejor precio posible.

Los encargados de las exportaciones de las viñas dirán: "¿Peroqué hay de malo en eso?". A nivel comercial aparentemente no sólo no hay nada de malo, sino todo de bueno, pero esto en una perspectiva dónde el vino es considerado casi como una especie de commoditie. O sea, dónde prevalece la producción promedio por sobre la búsqueda de mayor calidad y singularidad, lo cual puede ser muy perjudicial a futuro para la industria del vino en Chile, en razón de lacada vez fuerte competencia entre los principales productores mundiales.

A corto plazo, y tal como se constata actualmente, las exportaciones de vinos chilenos deben seguir creciendo, pero a mediano y largo plazo, las ventas de vinos chilenos al exterior sólo seguirán aumentando en valor siempre y cuando las viñas chilenas ofrezcan a los consumidores productos singulares, vinos que denoten en...