Comportamiento del yo
Diferencia entre evaporación y ebullición
La evaporación es un proceso por el cual unasustancia en estado líquido pasa al estado gaseoso, tras haber adquirido energía suficiente para vencer la tensión superficial. A diferencia de la ebullición, este proceso se produce a cualquier temperatura,siendo más rápido cuanto más elevada aquélla.
La ebullición es el proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso. Se realiza cuando la temperatura de la totalidad del líquido iguala alpunto de ebullición del líquido a esa presión.
COLOIDE
Un coloide es una mezcla homogénea que consta de dos partes o fases, que son una continua o fase dispersante, y una dispersa o fase dispersante.Un coloide se puede confundir con una sustancia ya que el tamaño de las partículas varían entre 10 a 1000 nm. Por lo cual no se pueden distinguir a simple vista.
Ejemplo: niebla, humo,mantequilla, gelatina, etc.
GEL
Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Los geles presentan una densidad similar a los líquidos, sin embargo su estructura seasemeja más a la de un sólido.1 El ejemplo más común de gel es la gelatina comestible.
Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanecen fluidos...
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