Comportamiento productivo en tilapia suplementada con Acidos Organicos
Páginas: 22 (5384 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2014
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO DE ESTUDIOS DEL MAR Y ACUICULTURA
TRABAJO DE GRADUACIÓN
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN TILAPIA Oreochromis
niloticus SUPLEMENTADA CON ÁCIDOS ORGÁNICOS
Presentado por:
T.A. MARIO ABRAHAM HERNÁNDEZ SAGASTUME
Para otorgarle el título de:
LICENCIADO EN ACUICULTURA
Guatemala, noviembre 2012
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALACENTRO DE ESTUDIOS DEL MAR Y ACUICULTURA
TRABAJO DE GRADUACIÓN
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN TILAPIA Oreochromis
niloticus SUPLEMENTADA CON ÁCIDOS ORGÁNICOS
Presentado por:
T.A. MARIO ABRAHAM HERNÁNDEZ SAGASTUME
Asesorado por:
Ms. C. Luis Franco Cabrera
Guatemala, noviembre 2012
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO DE ESTUDIOS DEL MAR Y ACUICULTURA
CONSEJO DIRECTIVOPresidente
M.Sc. Erick Roderico Villagrán Colón
Coordinadora Académica
M.Sc. Norma Gil Rodas de Castillo
Secretario
MBA Allan Franco de León
Representante Docente
Ing. Agr. Gustavo Elías Ogaldez
Representante Estudiantil
T.A. Dieter Marroquín Wellmann
Representante Estudiantil
T.A. José Andrés Ponce
AGRADECIMIENTOS
A la Universidad de San Carlos deGuatemala, por ser la casa de estudios superiores
que me permitió alcanzar mis metas profesionales.
Al Centro de Estudios del Mar y Acuicultura CEMA, por brindarme el conocimiento
necesario para contribuir y servir a mi querida Guatemala.
A mis catedráticos que me instruyeron con sus conocimientos en la materia de
estudio.
A la Estación Piscícola Amatitlán por abrirme las puertas y apoyotécnico.
Al M.Sc. Luis Franco por su apoyo incondicional, consejos, confianza y asesoría
durante la investigación.
Al Lic. Marco Valdéz y Licda. Silvia Guerra por su apoyo y asesoría técnica.
Licda. Olga Sánchez y Licda. Irene Franco por dedicar su tiempo y dedicación al
trabajo de graduación.
A toda aquella persona que colaboró en la realización y presentación de este trabajo. DEDICATORIA
A Dios por ser mi creador y permitirme crecer espiritual e intelectualmente, por
bendecirme y guiarme en mi vida, por ser la fuente suprema de paz, amor y
liberación.
A mis padres por ser ejemplo y sembrar principios morales y éticos, que se reflejan
en mi conducta y actitud profesional.
A mis hermanos por el apoyo que me han demostrado permitiéndome seguir
adelante antecualquier adversidad.
A mi Abuela mamá Tila por ser pilar en mi vida, y brindarme sabiduría.
A mis primos, tíos, sobrinos y padrinos por estar incentivándome a superarme cada
día.
A mis amigos con los cuales hemos reído, aprendido y apoyado, por brindarme su
amistad sabiendo que puedo contar con ellos siempre.
RESUMEN
La utilización de ácidos orgánicos en la alimentación de animalesmonogástricos
como las aves y cerdos causa un aumento en la producción de estos y conlleva a
una disminución de los costos de producción. Aunque existe la posibilidad de
alimentar tilapias con ácidos orgánicos, los beneficios de utilizarlos como suplemento
alimenticio no han sido evaluados hasta el momento.
La presente investigación evaluó el efecto del uso de ácidos orgánicos adheridos enel alimento balanceado de tilapia. El experimento se basó en evaluar el crecimiento y
supervivencia en la fases de alevinaje y engorde (12.5 peces/m3) del cultivo de tilapia
adicionando ácidos orgánicos a la dieta (6g/kg) comparado con un tratamiento
testigo. Se realizaron tres repeticiones de cada tratamiento en ambas fases. El
Alevinaje duró 45 días y el engorde 123 días de cultivo. Lasvariables zootécnicas
evaluadas fueron ganancia de peso (g), longitud total (cm), índice de condición,
conversión alimenticia y tasa de supervivencia. Los resultados fueron analizados
estadísticamente aplicando Pruebas T al 95% de confianza. Adicionalmente, se
realizó el análisis económico de Tasa Marginal de Retorno TRM, el cual determinó la
viabilidad económica de cambio de tecnología entre...
CENTRO DE ESTUDIOS DEL MAR Y ACUICULTURA
TRABAJO DE GRADUACIÓN
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN TILAPIA Oreochromis
niloticus SUPLEMENTADA CON ÁCIDOS ORGÁNICOS
Presentado por:
T.A. MARIO ABRAHAM HERNÁNDEZ SAGASTUME
Para otorgarle el título de:
LICENCIADO EN ACUICULTURA
Guatemala, noviembre 2012
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALACENTRO DE ESTUDIOS DEL MAR Y ACUICULTURA
TRABAJO DE GRADUACIÓN
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO EN TILAPIA Oreochromis
niloticus SUPLEMENTADA CON ÁCIDOS ORGÁNICOS
Presentado por:
T.A. MARIO ABRAHAM HERNÁNDEZ SAGASTUME
Asesorado por:
Ms. C. Luis Franco Cabrera
Guatemala, noviembre 2012
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO DE ESTUDIOS DEL MAR Y ACUICULTURA
CONSEJO DIRECTIVOPresidente
M.Sc. Erick Roderico Villagrán Colón
Coordinadora Académica
M.Sc. Norma Gil Rodas de Castillo
Secretario
MBA Allan Franco de León
Representante Docente
Ing. Agr. Gustavo Elías Ogaldez
Representante Estudiantil
T.A. Dieter Marroquín Wellmann
Representante Estudiantil
T.A. José Andrés Ponce
AGRADECIMIENTOS
A la Universidad de San Carlos deGuatemala, por ser la casa de estudios superiores
que me permitió alcanzar mis metas profesionales.
Al Centro de Estudios del Mar y Acuicultura CEMA, por brindarme el conocimiento
necesario para contribuir y servir a mi querida Guatemala.
A mis catedráticos que me instruyeron con sus conocimientos en la materia de
estudio.
A la Estación Piscícola Amatitlán por abrirme las puertas y apoyotécnico.
Al M.Sc. Luis Franco por su apoyo incondicional, consejos, confianza y asesoría
durante la investigación.
Al Lic. Marco Valdéz y Licda. Silvia Guerra por su apoyo y asesoría técnica.
Licda. Olga Sánchez y Licda. Irene Franco por dedicar su tiempo y dedicación al
trabajo de graduación.
A toda aquella persona que colaboró en la realización y presentación de este trabajo. DEDICATORIA
A Dios por ser mi creador y permitirme crecer espiritual e intelectualmente, por
bendecirme y guiarme en mi vida, por ser la fuente suprema de paz, amor y
liberación.
A mis padres por ser ejemplo y sembrar principios morales y éticos, que se reflejan
en mi conducta y actitud profesional.
A mis hermanos por el apoyo que me han demostrado permitiéndome seguir
adelante antecualquier adversidad.
A mi Abuela mamá Tila por ser pilar en mi vida, y brindarme sabiduría.
A mis primos, tíos, sobrinos y padrinos por estar incentivándome a superarme cada
día.
A mis amigos con los cuales hemos reído, aprendido y apoyado, por brindarme su
amistad sabiendo que puedo contar con ellos siempre.
RESUMEN
La utilización de ácidos orgánicos en la alimentación de animalesmonogástricos
como las aves y cerdos causa un aumento en la producción de estos y conlleva a
una disminución de los costos de producción. Aunque existe la posibilidad de
alimentar tilapias con ácidos orgánicos, los beneficios de utilizarlos como suplemento
alimenticio no han sido evaluados hasta el momento.
La presente investigación evaluó el efecto del uso de ácidos orgánicos adheridos enel alimento balanceado de tilapia. El experimento se basó en evaluar el crecimiento y
supervivencia en la fases de alevinaje y engorde (12.5 peces/m3) del cultivo de tilapia
adicionando ácidos orgánicos a la dieta (6g/kg) comparado con un tratamiento
testigo. Se realizaron tres repeticiones de cada tratamiento en ambas fases. El
Alevinaje duró 45 días y el engorde 123 días de cultivo. Lasvariables zootécnicas
evaluadas fueron ganancia de peso (g), longitud total (cm), índice de condición,
conversión alimenticia y tasa de supervivencia. Los resultados fueron analizados
estadísticamente aplicando Pruebas T al 95% de confianza. Adicionalmente, se
realizó el análisis económico de Tasa Marginal de Retorno TRM, el cual determinó la
viabilidad económica de cambio de tecnología entre...
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