composición corporal

13/06/2013

KINANTROPOMETRIA
 Es

el área de la ciencia que tiene
que ver con la medición del
tamaño, forma, composición,
maduración y la función en
general del organismo humano
en
relación
al
crecimiento,
ejercicio,
rendimiento
y
nutrición.

CURSO DE CERTIFICACION INTERNACIONAL
EN ANTROPOMETRIA ISAK NIVEL 1

COMPOSICIÓN CORPORAL
LCFyD. Juan Antonio Jiménez Alvarado

¿QUÉ ES COMPOSICIÓNCORPORAL?
la evaluación de la
composición
corporal
nos
debe
permitir la cuantificación de los
principales
componentes
estructurales del organismo como
son el músculo, el hueso y la
grasa.

HISTORIA


LOS GRIEGOS (400 AC):


Los griegos creían que los seres humanos estaban constituidos
de los mismos elementos que conforman el cosmos.



Las cualidades de ellos podían ser:

 Teóricamente





Fuego, tierra, agua y aire.
Caliente, fría, seca y húmeda.

Los alimentos ingeridos consistían en estos mismo elementos y la
digestión los convertía en cuatro jugos corporales o humores:


Sangre, flema, bilis amarilla y bilis negra.

GENERALIDADES


El estudio de la composición corporal esta
organizado en tres áreas interconectadas:
Reglas y modelos de la
composición corporal

Metodología de laComposición Corporal

REGLAS Y MODELOS
DE LA COMPOSICION
CORPORAL

Variación de la
Composición Corporal

De Z.M. Wang et al. “The five-level model: a new approach to organizing body-composition research. American Journal of Clinical Nutrition. 56: 19-28.
En Heymsfield, B. Lohman, T. Wang, Z. Going S. “Composición Corporal”. 2 Ed. México, 2005. Pp. 4

1

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5 NIVELES DE LA
COMPOSICIÓNCORPORAL
Cabeza
Tronco

Extremidades

Tejido-órganos

N= Nitrógeno. CHO= Carbohidratos

METODOLOGÍA DE LA
COMPOSICIÓN CORPORAL
 Existen

diferentes métodos para
medir la composición corporal
“in vivo”, muchos de ellos
dependen de relaciones estables
entre sujetos y entre los
componentes dentro de los
niveles y entre ellos.

De Z.M. Wang et al. “The five-level model: a new approach to organizingbody-composition research. American Journal of Clinical Nutrition. 56: 19-28.
En Heymsfield, B. Lohman, T. Wang, Z. Going S. “Composición Corporal”. 2 Ed. México, 2005. Pp. 4

VARIACION DE LA
COMPOSICIÓN CORPORAL


Comprende los cambios que se dan en la
composición corporal relacionados con las
condiciones fisiológicas y patológicas.



Influyen en esta variación:

DISTRIBUCION DE LA
COMPOSICIONCORPORAL
MASA
CORPORAL
TOTAL
2 COMPARTIMENTOS



MASA
GRASA

Crecimiento, desarrollo, envejecimiento, raza,
nutrición, efectos hormonales y actividad
física. Así mismo, algunas enfermedades y
medicamentos que la puedan alterar.

DISTRIBUCION DE LA
COMPOSICION CORPORAL

4 COMPARTIMENTOS

MASA
OSEA

MASA
LIBRE DE GRASA

Disección de cadáveres

INDIRECTOS

Densitometría.
Determinación de agua corporaltotal.
Determinación de potasio corporal total.
Absorciometría radiográfica de energía dual DXA.
Determinación de creatina plasmática total.
Excreción de creatina urinaria.
Tomografía Axial Computarizada.
Resonancia Magnética.

DOBLEMENTE
INDIRECTOS

Antropometría (fórmulas de regresión a partir del
modelo densitométrico.
Bioimpedancia eléctrica.

5 COMPARTIMENTOS

MASA
MUSCULAR

MASA
RESIDUAL

MASARESIDUAL

DIRECTOS

2 COMPARTIMENTOS

MASA
OSEA

MASA
MUSCULAR

METODOS PARA LA DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN
CORPORAL

MASA
CORPORAL
TOTAL

MASA
GRASA

MASA
LIBRE DE GRASA

PIEL

2

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METODO DIRECTO DE ANALISIS DE
COMPOSICIÓN CORPORAL

MODELOS DE ANÁLISIS DE LA
COMPOSICIÓN CORPORAL

ESTUDIO DE DISECCIÓN DE CADÁVERES.



MODELOS DE 2 COMPARTIMENTOS:


Hidrodensitometria:
Presunción:
 Densidad de Masa Grasa= 0.9007 gr/cm3
 Densidad de Masa Magra= 1.100 gr/cm3



Agua Corporal Total:



Potasio Corporal Total:



Presunción:
 La Masa Magra tiene un contenido de agua de 73%



Presunción:
 La Masa Grasa no contiene potasio.
 La Masa Magra tiene una concentración de potasio de 68.1 mmol.kg-1

Equipo de disección dirigido por Jean Clarijs en Bruselas en los ‘80. El...