Compost
Páginas: 8 (1763 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2011
Compost de Mortalidad
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El 10 de diciembre de 2002 se firmó el Convenio Marco de Producción Más Limpia entre el Subsector Porcícola en el Eje Cafetero, representado por LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PORCICULTORES FONDO NACIONAL DE LA PORCICULTURA, y las Corporaciones Autónomas Regionales de Risaralda (CARDER),Caldas (CORPOCALDAS) y Quindío (CRQ) con el fin de conjugar acciones entre las Autoridades Ambientales y el subsector productivo para mejorar el cumplimiento de la normatividad ambiental enmarcado en los conceptos de producción sostenible y competitividad. Durante el desarrollo de este convenio se han realizado capacitaciones en manejo ambiental de granjas porcícolas dirigidas a las autoridadesambientales, profesionales, técnicos, trabajadores de granja y productores. Adicionalmente, se han efectuado investigaciones sobre tecnologías limpias y sostenibles y producción de materiales educativos, como cartillas y afiches. Las técnicas de producción más limpia están encaminadas a prevenir los impactos ambientales por medio de la optimización de los procesos, la reducción de los residuos y lareutilización de estos en otros procesos productivos. El compost de mortalidad de cerdos se implementó en la zona del Eje Cafetero, con el patrocinio del Convenio; para esto se realizaron ensayos en tres granjas, llevando registros de temperatura, evaluación de descomposición de los cadáveres y análisis físicos, químicos y bacteriológicos; también se realizó acompañamiento a los operarios, paradeterminar qué tan fácil resultaba el manejo de la mortalidad por medio del compostaje comparado con el enterramiento. Después de los excelentes resultados obtenidos en los ensayos, en cuanto a la descomposición de los cadáveres, reducción de los riesgos sanitarios, reutilización de nutrientes y operatividad del sistema, las Corporaciones Autónomas Regionales de Caldas, Quindío y Risaralda acogieronesta técnica como una opción para implementar en las granjas porcinas de la región y así solucionar el problema ambiental de la disposición de la mortalidad. Como resultado de estas investigaciones, en el marco del Convenio de Producción Más Limpia del Subsector Porcícola del Eje Cafetero, nos complace presentar la cartilla técnica Manejo de la mortalidad por medio del Compost, como una alternativade producción limpia. Este documento muestra paso a paso, cómo diseñar y construir las cajas de compost, el proceso para la disposición de la mortalidad y su transformación.
Introduccion
Diseno de los cajones del compost de mortalidad Que es el Compost ?
El diseño de los cajones de proceso de compost de mortalidad se realizó con base en los ensayos adelantados por el Convenio de ProducciónMás Limpia del Eje Cafetero. Se tomó el modelo probado de módulos de tres cajones, donde el llenado inicial se hace en los cajones laterales y el volteo, en el cajón del centro, de donde se retira el producto terminado. En la tabla 1 se muestran las dimensiones de los cajones, según el tamaño de la granja y con mortalidades promedio de lechones lactantes 10%, lechones precebo 5%, ceba 1% y pie decría 0,1%, con una holgura del 20% y con una capacidad de procesar 120 kg por m2 de compost. Para dimensionar el tamaño de los cajones se toma la columna del tamaño de la granja en la tabla 1 y se reemplazan las medidas de a y b, en el esquema 1. Las otras dimensiones son iguales y se muestran en los gráficos.
Esquema 1
0,30
El compostaje es un proceso de descomposición bioxidativa de lamateria orgánica, en la que intervienen microorganismos que requieren unas condiciones adecuadas para su proceso, como es la relación de carbono nitrógeno, humedad entre el 40% y 55% y aireación. El compost de mortalidad porcina es una mezcla de porcinaza baja en humedad, material vegetal seco, cadáveres y placentas de las granjas, dispuestos en capas. Al estar estabilizada la materia orgánica, no...
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El 10 de diciembre de 2002 se firmó el Convenio Marco de Producción Más Limpia entre el Subsector Porcícola en el Eje Cafetero, representado por LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE PORCICULTORES FONDO NACIONAL DE LA PORCICULTURA, y las Corporaciones Autónomas Regionales de Risaralda (CARDER),Caldas (CORPOCALDAS) y Quindío (CRQ) con el fin de conjugar acciones entre las Autoridades Ambientales y el subsector productivo para mejorar el cumplimiento de la normatividad ambiental enmarcado en los conceptos de producción sostenible y competitividad. Durante el desarrollo de este convenio se han realizado capacitaciones en manejo ambiental de granjas porcícolas dirigidas a las autoridadesambientales, profesionales, técnicos, trabajadores de granja y productores. Adicionalmente, se han efectuado investigaciones sobre tecnologías limpias y sostenibles y producción de materiales educativos, como cartillas y afiches. Las técnicas de producción más limpia están encaminadas a prevenir los impactos ambientales por medio de la optimización de los procesos, la reducción de los residuos y lareutilización de estos en otros procesos productivos. El compost de mortalidad de cerdos se implementó en la zona del Eje Cafetero, con el patrocinio del Convenio; para esto se realizaron ensayos en tres granjas, llevando registros de temperatura, evaluación de descomposición de los cadáveres y análisis físicos, químicos y bacteriológicos; también se realizó acompañamiento a los operarios, paradeterminar qué tan fácil resultaba el manejo de la mortalidad por medio del compostaje comparado con el enterramiento. Después de los excelentes resultados obtenidos en los ensayos, en cuanto a la descomposición de los cadáveres, reducción de los riesgos sanitarios, reutilización de nutrientes y operatividad del sistema, las Corporaciones Autónomas Regionales de Caldas, Quindío y Risaralda acogieronesta técnica como una opción para implementar en las granjas porcinas de la región y así solucionar el problema ambiental de la disposición de la mortalidad. Como resultado de estas investigaciones, en el marco del Convenio de Producción Más Limpia del Subsector Porcícola del Eje Cafetero, nos complace presentar la cartilla técnica Manejo de la mortalidad por medio del Compost, como una alternativade producción limpia. Este documento muestra paso a paso, cómo diseñar y construir las cajas de compost, el proceso para la disposición de la mortalidad y su transformación.
Introduccion
Diseno de los cajones del compost de mortalidad Que es el Compost ?
El diseño de los cajones de proceso de compost de mortalidad se realizó con base en los ensayos adelantados por el Convenio de ProducciónMás Limpia del Eje Cafetero. Se tomó el modelo probado de módulos de tres cajones, donde el llenado inicial se hace en los cajones laterales y el volteo, en el cajón del centro, de donde se retira el producto terminado. En la tabla 1 se muestran las dimensiones de los cajones, según el tamaño de la granja y con mortalidades promedio de lechones lactantes 10%, lechones precebo 5%, ceba 1% y pie decría 0,1%, con una holgura del 20% y con una capacidad de procesar 120 kg por m2 de compost. Para dimensionar el tamaño de los cajones se toma la columna del tamaño de la granja en la tabla 1 y se reemplazan las medidas de a y b, en el esquema 1. Las otras dimensiones son iguales y se muestran en los gráficos.
Esquema 1
0,30
El compostaje es un proceso de descomposición bioxidativa de lamateria orgánica, en la que intervienen microorganismos que requieren unas condiciones adecuadas para su proceso, como es la relación de carbono nitrógeno, humedad entre el 40% y 55% y aireación. El compost de mortalidad porcina es una mezcla de porcinaza baja en humedad, material vegetal seco, cadáveres y placentas de las granjas, dispuestos en capas. Al estar estabilizada la materia orgánica, no...
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