compuestos nitrogenados

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N

s
o
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Nitrogeno
El aire es una mezcla homogénea de gases
que
constituye
la atmósfera
terrestre,
permanece alrededor del planeta  por acción
de la fuerza de gravedad. El aire es esencial
para la vida en el planeta, transparente en
distancias cortas.
Es
la
combinación
en
proporcionesligeramente
variable.
Está
compuesto
por nitrógeno (78 %), oxígeno (21 %), vapor
de agua (0-7 %), y otras sustancias (1 %),
como ozono, dióxido
de
carbono, hidrógeno y gases
nobles (como kriptón y argón).

Nitrogeno

FUNCIONES QUE DESEMPEÑA EN EL SER HUMANO
Es importante en la dieta del ser humano

El Nitrógeno (N) junto a otros elementos, como C, O e
H participan en la constitución delas moléculas
orgánicas fundamentales. Entre los compuestos
constituyentes del organismo, el N forma parte de un
grupo de compuestos orgánicos; como lo son las
proteínas y los nucleótidos. Este elemento
constituye por si solo el 3% del peso corporal.
Las proteínas son macromoléculas compuestas por C,
H, O y N. La mayoría también contienen S y P. Son
compuestos muy complejos formados porcadenas de
cientos y miles de aminoácidos unidos entre sí por
enlaces peptídicos.

Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas

El gas inerte N2 es la fuente última del
nitrogeno biológico.
El amoniaco (NH3) derivado del N2 es
incorprado a los aminoácidos a través del
glutamato y la glutamina.

Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas

El N2 solo puede ser metabolizado ofijado por
pocas especies. El producto de la fijación del N es
el amoniaco, este puede ser metabolizado por
todos los organismos.
Los mamiferos son capaces de sintetizar alrededor
de la mitad de los aminoácidos que requieren,
llamados esenciales o indispensables, los demás
debe ser proporcionados en la dieta.

Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas

El nitrogeno de lossistemas biológicos tiene
origen en el N2 gaseoso (80% de la
atmosfera). La reducción del N2 a amoniaco
recibe el nombre de fijación del nitrógeno.
Los animales obtienen el nitrogeno fijado
exclusivamente a través de la ingestión de
plantas y de tejidos animales.
La ciclación biológica del N2 entre los oxidos
de
nitrogeno,
amoniaco,
biomoléculas
nitrogenadas se denomina ciclo del nitrogeno.Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas

Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas

La glutamato deshidrogenasa puede tener
diferentes funciones pero en lo mamiferos lleva
una función catabólica:

Metabolismo
aminoácidos
y bases del
nitrogenadas
Otra
reacciónde
para
la asimilación
amoniaco
es la formación de glutamina a partir de
glutamato y amoniaco,catalizada por la
glutamina sintetasa:

Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas

La glutamina es un donador de nitrogeno en
muchas reacciones de biosintesis. (Purinas y
pirimidinas). En los mamiferos, la formación de
glutamina reduce la concentración de NH4+
tóxico en circulación.

c
c

Sangre [450-600
µM]

Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas

No existe forma dealmacenar
nitrogeno

Un mantenimiento correcto de la estrutura
corporal, deben ingerirse frecuentemente
cantidades adecuadas de aminoácidos. Si el
aporte en la dieta no es insuficiente, la sintesis
de proteínas vitales se realizará sacrificando
las menos vitales.

c

Aminoáci
dos

Hemoglobi
na

Preferible un poco de
anemia
A la deficiencia de otras
proteínas como los
citocromosAnte
un exceso
de aminoácidos
la dieta, la
Metabolismo
de aminoácidos
y basesen
nitrogenadas
mayor parte se degrada a productos que se
oxidan para obtener una energía (grasa o
glucógeno). Por lo tanto el nitrogeno se libera
como amoniaco del cual la mayor parte se
convierte a urea.

Equilibrio nitrogenado

La principal fuente de sustancias nitrogenadas
son las proteínas de...