compuestos organicos

Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E.N De Junio de 1970
Turen Edo. Portuguesa







Compuestos orgánicos







Integrantes:
Mercado Anderson#23

Villa Bruzual Abril 2014



Introducción
Los compuestos oxigenados orgánicos son numerosos puesto que el átomo de oxígeno, dada su estructura, permite una gran variedad deenlaces y posibilidades de combinación.
Según sean los grupos funcionales en los cuales está presente el oxígeno, los compuestos oxigenados se clasifican en alcoholes (R OH), fenoles (Ar OH), aldehídos (R CHO), cetonas (R CO R'), ácidos carboxílicos (R COOH), ésteres (R COOR') y éteres (R O R').
Las propiedades de cada uno de estos grupos son totalmente diferentes y en este tema pretendemos darúnicamente una introducción a algunos de ellos, destacando su nomenclatura, características y reacciones más importantes.






































Compuestos oxigenados


El oxígeno es un elemento cuyos átomos tienen ocho protones en su núcleo y ocho electrones, dispuestos así: dos electrones en el nivel interno y seis en el nivel externo. Así,puede formar enlaces covalentes simples o dobles al compartir uno o dos pares de electrones con otros átomos.


























Esta capacidad de combinación del oxígeno da lugar a la existencia de un nuevo conjunto de compuestos carbonados, los cuales se pueden construir modificando cadenas de hidrocarburos con un pequeño grupo de átomos que contienen oxígeno.Cada uno de estos pequeños grupos, llamados grupos funcionales, confiere al hidrocarburo modificado unas propiedades específicas de gran interés.


















Clasificación de los compuestos oxigenados.

Compuestos oxigenados.

Alcoholes
Los alcoholes son compuestos carbonados que resultan de sustituir, en un hidrocarburo de cadena abierta, un átomo de hidrógeno por ungrupo hidroxilo (-OH).
Los alcoholes son muy combustibles, arden con facilidad y en la combustión desprenden mucho calor.
Éteres
Los éteres son una variante de los alcoholes, que se obtienen sustituyendo el hidrógeno del grupo hidroxilo por un radical alcano.
Aldehídos
Son compuestos carbonados que resultan de sustituir en un hidrocarburo de cadena abierta un grupo carbonilo (-CHO) que tieneal menos un átomo de hidrógeno.

Cetonas
Se utiliza el nombre de cetona para el caso en que los dos radicales del grupo carbonilado son diferentes del hidrógeno; dicho de otra manera, se llama cetona al compuesto que resulta de insertar un grupo carbonilo (C=O) en una posición intermedia de un hidrocarburo.
La cetona más sencilla es la propanona o acetona, como se la conoce vulgarmente. Es unlíquido de olor agradable, muy volátil. Se utiliza principalmente como disolvente.
El olor de muchos aldehídos y cetonas recuerda a las frutas, por lo que se emplean como aromatizadores.
Ácidos carboxílicos
Los ácidos carbonados o carboxílicos resultan de la conexión de un grupo carboxílico con un radical de hidrocarburo en el extremo de la cadena. En particular, este radical puede ser unsimple hidrógeno.
El comúnmente conocido como ácido acético es el ácido etanoico. Es un líquido de olor fuerte y picante, y además soluble en agua.
El vinagre contiene alrededor de un 5% de ácido acético.
Ésteres
Se forman cuando, en la molécula de un ácido carboxílico, se sustituye el hidrógeno del subgrupo hidroxilo por un radical de alcano. El resultado es un compuesto llamado éster.
Losésteres son sustancias muy corrientes en la naturaleza y, en general, poseen un olor agradable, por lo que con frecuencia son constituyentes básicos de muchos aromas.
Los ésteres más importantes que aparecen en la naturaleza son las grasas y los aceites. Las grasas se forman a partir de la esterificación de ácidos grasos de tipo alcano, como el ácido esteárico, con la glicerina (propanotriol). Sin...