Compuestos Organicos

AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS
QUÍMICA ORGÁNICA
TEMA: 1
TÍTULO: PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
INTEGRANTES:
IVONNE MENDOZA PACHECO 20030730
RAQUEL CANA 20031015
ANIBAL NEYRA 20111283
FECHA DE PRÁCTICA: 27 DE AGOSTO DEL 2012
FECHA DE ENTREGA: 03 DE SETIEMBRE DEL 2012
LA MOLINA 2012

INTRODUCCIÓN

Todo organismoviviente está constituido por sustancias orgánicas como las proteínas, enzimas, vitaminas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos, que forman nuestros cabellos, piel, músculos, ADN, los alimentos, nuestras ropas, las medicinas, pero, ¿Qué es una sustancia orgánica?, es básicamente los compuestos formados del carbono. ¿Esto qué tiene de especial?
Existen evidencias de que hace miles de millonesde años los átomos de carbono se encontraban en forma de metano, combinado con agua, amoniaco e hidrogeno eran los constituyentes de la atmosfera primordial, después de muchas reacciones formaron lo que son lo aminoácidos, formaldehido, purinas y pirimidinas, pasaron años muchas más reacciones para así llegar al ADN. Esta capacidad única de los átomos de carbono para unirse y formar cadenas yanillos origina así una inmensa diversidad de compuestos.


INDICE

Marco teorico
Procedimiento
A. Reconocimiento del carbono e hidrogeno
1. Prueba preliminar de la presencia de carbono
2. Prueba definitiva:
B. Combustión
C. Miscibilidad
D. Preparación del acetileno
Resultados
Conclusiones
Recomendaciones
Cuestionario

MARCO TEÓRICO
Los compuestos orgánicosestán constituidos por los elementos carbono, hidrógeno, comúnmente oxígeno y nitrógeno y en algunos casos por azufre, fósforo y halógenos. Por ser el carbono un elemento imprescindible en los compuestos orgánicos, a la química de estos compuestos se le llamó química del carbono.
COMPUESTOS ORGÁNICOS | COMPUESTOS INORGÁNICOS |
|
-------------------------------------------------Todos tienen átomos de carbono. | Casi nunca carbono. |
También: H, O, N, S y halógenos. | Carbonatos, bicarbonatos, ferricianuros, etc. |
Combustibles. | No combustibles. |
Puntos de fusión bajo. | Punto de fusión alto. |
Solubles en solventes apolares o poco polar | Poco soluble en solventes apolares. |
Pocos en polares como agual (OH, CO, COOH) | Son solubles en agua. |
Enlacecovalente | Enlace ionico. |
Las soluciones, no conductores de electricidad. | Las soluciones, buenos conductores electricidad |
-------------------------------------------------
Reactividad lenta. Reactividad rápida.

Combustión de compuestos orgánicos:
En esta prueba debe observarse los fenómenos siguientes: fusión carácter de la llama, formándose de residuos, formación de gotitas deagua.
Reacciones químicas:
En el caso de combustión completa (llama azul)
MUESTRA + O2 ⎯⎯→ CO2 + H2O + CALOR

En el caso de combustión incompleta (llama amarilla)

MUESTRA + O2 ⎯⎯→ CO2 + H2O + C + CENIZAS

Análisis elemental orgánico: reconocimiento de Carbono e Hidrogeno.
El principio del método consiste enla reducción del oxido cúprico, la transformación del carbono en anhídrido carbónico y el hidrogeno en agua.

El CO2 es recibido en la solución de Ba(OH)2, con las cuales reaccionan dando precipitados de BaCO3, que precipita en la solución de color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes del tubo de ensayo.
MUESTRA + CuO ⎯⎯→ CO2 + Cu
La formaciónde un residuo rojo metálico de cobre comprueba efectivamente que ha existido una oxidación.
CO2 + Ba(OH)2 → BaCO3 ↓ + H2O

Si la sustancia no presenta carbono (sustancia orgánica) la reacción hubiera sido negativa.

PROCEDIMIENTOS
A. RECONOCIENTO DEL CARBONO E HIDRÓGENO
1. Prueba preliminar de la presencia de carbono:
Antes de iniciar,...