COMPUESTOS ORGANICOS

COMPUESTOS ORGANICOS
Hidrocarburos: Propiedades físicas:
Son compuestos orgánicos formados solamente por carbono e hidrógeno.
Se pueden clasificar en Alcanos, Alquenos, Alquinos
Propiedades químicas:

Alcanos: Propiedades físicas:
Puntos de ebullición suelen ser bajos y crecen al aumentar la longitud de la cadena.
Los alcanos son insolubles y son gases a temperatura ambiente de bajo pesomolecular.
Propiedades Químicas:
Los alcanos reaccionan muy poco.
La combustión puede ser completa o incompleta.

Alquenos: Propiedades físicas:
Son similares a las de los alcanos
La cadena principal es la que tiene mayor número de dobles enlaces.
Propiedades Químicas:
Debido a la presencia del doble enlace estos compuestos son mucho más reactivos que los alcanos.
Pueden polimerizarse fácilmente, paraello al calentarlos y en presencia de catalizadores se rompe el doble enlace formando unas especies químicas inestables.

Alquinos: Propiedades Físicas:
Las propiedades físicas de los alquinos son semejantes a las de los alcanos y alquenos que posean igual número de átomos.
Propiedades químicas:
Los alquinos terminales suelen tener un comportamiento ácido, pues en presencia de ácidos fuertestienden a ceder un protón.

Alcoholes: Propiedades físicas:
PUNTO DE FUSION: Presenta el mismo comportamiento que el punto de ebullición, aumenta a medida que aumenta el número de carbonos.
DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el número de carbonos y las ramificaciones de las moléculas.
Propiedades Químicas:
La oxidación es la reacción de alcoholes para producir ácidos carboxílicos, cetonas o aldehídosdependiendo del tipo de alcohol y de catalizador,
DESHIDROGENACION: Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden átomos de hidrógeno para formar aldehídos o cetonas. Si esta des hidrogenación se realiza en presencia de aire (O) el hidrógeno sobrante se combina con el oxígeno para dar agua.

Aldehídos: Propiedades físicas:
A temperatura de25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.
Los aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares.
Propiedades químicas:
Son bastante reactivos en ocurrencia de gran polarizad generada por el grupo carboxilo, que sirve como lugar de adición nucleofílica y aumentando la acodiciad de los átomosde hidrógeno ligados al carbono α (carbono enlazado directamente al carboxilo).
Los aldehídos son bastante más reactivos. Como el grupo carbonilo confiere a la molécula una estructura plana y la adición de un reactivo nucleofílico puede ocurrir en dos lugares, ósea, la superficie de contacto es mayor, lo que facilita la reacción.

Cetonas: Propiedades físicas:
Los compuestos carboxílicos presentanpuntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.
No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular.
Propiedades químicas:
El H molecular en presencia de catalizadores, como el Ni reducido y a una temp. De 115º a 150ºC produce EXCLUSIVAMENTE el alcohol secundario de donde proviene la oxidación:
CH3--CO--CH3 + H2------> CH3—CHOH—CH3
Propanona ………………..Ni…………..propanol-2
Las cetonas con los agentes de oxidación, proceden de modo enteramente distinto que los aldehídos; pues en estos la oxidación da un ácido con igual número de carbonos.

Ácidos Carboxílicos: Propiedades físicas:
Sus estructuras hacen suponer que los ácidos carboxílicos sean moléculas polares y tal como los alcoholes pueden formar puentes dehidrogeno entre sí y con otros tipos de moléculas.
Se comportan en forma similar a los alcoholes en cuanto a sus solubilidades: los primeros cuatro son miscibles con agua, el ácido de cinco carbonos es parcialmente soluble y los superiores son virtualmente insolubles.
Propiedades químicas:
Reaccionan rápidamente con soluciones acuosas de hidróxido de sodio y bicarbonato de sodio formando sales de...