Compuestos Orgánicos
Páginas: 6 (1288 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2014
1. Qué son los compuestos orgánicos
Los compuestos orgánicos son todas las sustancias que contienen carbono, a excepción de los carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.
2. Carbono en Compuestos Orgánicos
La gran cantidad de compuestos orgánicos que existen tienen su origen en la estructura electrónica del átomo de carbono. Los átomos de carbono tiene la posibilidad de enlazarse entre sí,dando lugar a cadenas carbonadas de infinidad de tamaños y formas. Esto se debe principalmente a dos propiedades:
• Tetravalencia: Capacidad que tiene el átomo de carbono de formar cuatro enlaces con otro átomos diferentes o con átomos de carbono.
• Hibridación: La geometría que tiene3 los cuatro enlaces del carbono puede variar de acuerdo al comportamiento de los electrones en la capa másexterna del átomo.
3. Compuestos Orgánicos en la vida diaria
El uso y transformación de los compuestos orgánicos forma parte de la vida cotidiana de las persona. Los alimentos, medicinas, combustibles o vestimentas forma parte de la vida cotidiana de las personas, el nombre químico que reciben productos de uso diario en nuestra vida cotidiana (Jabones, detergentes, fibras naturales, plásticos) son:• El ácido esteárico: es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. El ácido esteárico es útil como ingrediente en la fabricación velas, jabones, plásticos, pasteles del aceite y cosméticos, y para ablandar caucho. También se utiliza para endurecer los jabones, particularmente los hechos con el aceite vegetal. Ésteres del ácido esteáricocon glicol de etileno, estearato del glicol y el distearate del glicol se utiliza para producir un efecto nacarado en champús, jabones, y otros productos cosméticos. Se agregan al producto en forma fundida y permite la cristalización bajo condiciones controladas. Por lo tanto sólo se describirá la acción conjunta de todos los ingredientes.
• Estearato de sodio: Los estearatos son tensioactivos yexcelentes emulsionantes. Para la elaboración de nuestras cremas caseras, necesitamos de uno o varios emulsionantes. El estearato de sodio es auto-emulsionante, es decir, se puede utilizar solo, aunque se recomienda junto con otro emulsionante, como cera de abejas, ácido esteárico, éster de sucre, estearato de gliserillo (VE), alcohol etílico, entre otros.
4. Los Compuestos Orgánicos comoCombustible
La mayoría de la energía consumida en la sociedad proviene de los combustibles fósiles como el carbón, petróleo y gas natural, los cuales son agotables y contaminantes; estos combustibles son hidrocarburos que varían en el largo de su cadena carbonada y contienen nitrógeno, azufre y oxígeno. Las principales fuentes y reservas del organismo son los carbohidratos, lípidos y proteínas. Entrelos principales están:
• Carbón: se presenta de arias formas: el lignito con bajo contenido de carbono, la hulla con mayor contenido de carbono que el lignito aunque contiene azufre que contiene gases azufrados por la combustión y que son responsables de la formación de lluvias acidas.
• Petróleo: es una fuente de diferentes combustibles que se obtiene por destilación fraccionada.
• Gasnatural: se desprende de los yacimientos y se usa ampliamente como combustible en cocinas y automóviles.
5. Los Hidrocarburos
Son una familia de compuestos orgánicos que contienen carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser considerados como las sustancias principales de las que se derivan todos los demás compuestos orgánicos. Los hidrocarburos se clasifican en dosgrupos principales, de cadena abierta y cíclica. En los compuestos de cadena abierta que contienen más de un átomo de carbono, los átomos de carbono están unidos entre sí formando una cadena lineal que puede tener una o más ramificaciones. En los compuestos cíclicos, los átomos de carbono forman uno o más anillos cerrados. Los dos grupos principales se subdividen según su comportamiento químico...
Los compuestos orgánicos son todas las sustancias que contienen carbono, a excepción de los carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.
2. Carbono en Compuestos Orgánicos
La gran cantidad de compuestos orgánicos que existen tienen su origen en la estructura electrónica del átomo de carbono. Los átomos de carbono tiene la posibilidad de enlazarse entre sí,dando lugar a cadenas carbonadas de infinidad de tamaños y formas. Esto se debe principalmente a dos propiedades:
• Tetravalencia: Capacidad que tiene el átomo de carbono de formar cuatro enlaces con otro átomos diferentes o con átomos de carbono.
• Hibridación: La geometría que tiene3 los cuatro enlaces del carbono puede variar de acuerdo al comportamiento de los electrones en la capa másexterna del átomo.
3. Compuestos Orgánicos en la vida diaria
El uso y transformación de los compuestos orgánicos forma parte de la vida cotidiana de las persona. Los alimentos, medicinas, combustibles o vestimentas forma parte de la vida cotidiana de las personas, el nombre químico que reciben productos de uso diario en nuestra vida cotidiana (Jabones, detergentes, fibras naturales, plásticos) son:• El ácido esteárico: es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. El ácido esteárico es útil como ingrediente en la fabricación velas, jabones, plásticos, pasteles del aceite y cosméticos, y para ablandar caucho. También se utiliza para endurecer los jabones, particularmente los hechos con el aceite vegetal. Ésteres del ácido esteáricocon glicol de etileno, estearato del glicol y el distearate del glicol se utiliza para producir un efecto nacarado en champús, jabones, y otros productos cosméticos. Se agregan al producto en forma fundida y permite la cristalización bajo condiciones controladas. Por lo tanto sólo se describirá la acción conjunta de todos los ingredientes.
• Estearato de sodio: Los estearatos son tensioactivos yexcelentes emulsionantes. Para la elaboración de nuestras cremas caseras, necesitamos de uno o varios emulsionantes. El estearato de sodio es auto-emulsionante, es decir, se puede utilizar solo, aunque se recomienda junto con otro emulsionante, como cera de abejas, ácido esteárico, éster de sucre, estearato de gliserillo (VE), alcohol etílico, entre otros.
4. Los Compuestos Orgánicos comoCombustible
La mayoría de la energía consumida en la sociedad proviene de los combustibles fósiles como el carbón, petróleo y gas natural, los cuales son agotables y contaminantes; estos combustibles son hidrocarburos que varían en el largo de su cadena carbonada y contienen nitrógeno, azufre y oxígeno. Las principales fuentes y reservas del organismo son los carbohidratos, lípidos y proteínas. Entrelos principales están:
• Carbón: se presenta de arias formas: el lignito con bajo contenido de carbono, la hulla con mayor contenido de carbono que el lignito aunque contiene azufre que contiene gases azufrados por la combustión y que son responsables de la formación de lluvias acidas.
• Petróleo: es una fuente de diferentes combustibles que se obtiene por destilación fraccionada.
• Gasnatural: se desprende de los yacimientos y se usa ampliamente como combustible en cocinas y automóviles.
5. Los Hidrocarburos
Son una familia de compuestos orgánicos que contienen carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser considerados como las sustancias principales de las que se derivan todos los demás compuestos orgánicos. Los hidrocarburos se clasifican en dosgrupos principales, de cadena abierta y cíclica. En los compuestos de cadena abierta que contienen más de un átomo de carbono, los átomos de carbono están unidos entre sí formando una cadena lineal que puede tener una o más ramificaciones. En los compuestos cíclicos, los átomos de carbono forman uno o más anillos cerrados. Los dos grupos principales se subdividen según su comportamiento químico...
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