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INDICE:
Pág.

Introducción
Cap. I: Planteamiento Metodológico.
1.1. Descripción Del Problema.
1.2. Formulación del Problema.
1.3. Justificación.
1.4. Objetivos.
1.5. Variables.
1.6. Universo y Muestra.
1.7. Metodología.

Cap. II: Marco Referencial
2.1. Marco Teórico.
2.2. Marco Conceptual.

Cap. III Desarrollo ycontrastación experimental
3.1 Datos primarios Datos secundarios
3.2 Recopilación de datos
3.3 Población muestra
3.4 Metodología
3.5 Cuadro de fabulación
3.6 Grafica
3.7 Resultados

Conclusiones
Recomendaciones
Referencias Bibliográficas
Parte Complementaria
Apéndice
Glosario de términos
Encuestas


EL CULTIVO DEPLATANO

Introducción:

El plátano o banano es considerado como uno de los cultivos más importantes en la agricultura. En frutas tropicales ocupa el primer lugar y es considerado como una fruta básica en la alimentación, debido a su bajo precio, rico sabor, disponibilidad en todo el año, múltiples combinaciones de cocina, sensación de saciedad que produce y su valor nutritivo en potasio, hierro yvitamina k.
Actualmente el plátano es considerado el elemento más importante de la gastronomía regional y nacional pues las hábiles manos que fabrican los potajes exquisitos de la industria de los alimentos la preparan en diferentes formas y presentaciones al gusto del paladar más exigente.
Clasificación taxonómica
Orden: MUSALES
Familia: MUSACEAEEspecies:
Nombre común Nombre científico
´´Plátano de la seda´´ Musa acuminata
´´Plátano de isla ´´ Musa paradisiaca
´´Plátano enano´´ Musa cavendishii

Origen:
El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterráneo desde el año 650. La especie llegó aCanarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.
El cultivo del plátano históricamente llegó al Perú de las islas canarias y del mediterráneo en el siglo xv aproximadamente, antes de que la agricultura esté desarrollada en el país.
Actualmente en la amazonia peruana es elalimento principal del poblador selvático y los inmigrantes también lo han asimilado a su dieta familiar.
Periodo vegetativo:
1. Fase Vegetativa (Crecimiento): Abarca desde la siembra hasta el momento de la emisión de la inflorescencia, que en el clon Cuerno transcurre desde los 6 .5 a 7.5 meses después de la siembra.
2. Fase Reproductiva (Floración): Se inicia con la emisión de la inflorescencia yculmina con la aparición del último cojín de las flores masculinas. El período de duración de esta fase en todos los sub clones de Cuerno es bastante estable y comprende los 10 y 15 días.
3. Fase Productiva (madurez del racimo): Comienza con la exposición del último cojín de flores masculinas y termina con la cosecha del racimo, período este, que en el Clon Cuerno puede durar entre los 2 .5 y 3.5meses (Marcelino, 1996).
4. Fase de Sucesión (retorno de la producción): Paralelamente al desarrollo fisiológico de la "planta madre", se va dando el desarrollo del retoño de sucesión (hijo primario). Este deberá entrar en su fase reproductiva de 2 .5 a 3 meses después de la cosecha de la planta madre y estar listo para su cosecha a los 5 .5 ó 6 .0 meses después.

Fase 1
Fase 2
Fase 3
Fase4
Fase 5
Fase 6
Fase 7
Antes de sembrar
Siembra
Fase vegetativa
Inicia la floración
Fase de reproducción
Cosecha
Pos cosecha
-Análisis del suelo.
-Preparación del terreno.
-Selección y pelado de la semilla.
-Marcación de la parcela.
-Abrir los hoyos.
-Colocación de las semillas.
-Aplicación de
fertilizantes.
-Tapado de hoyos
-Muestreo de raíces.
-Monitoreo y control de las...