Conceptos

CONCEPTOS DEL LIBRO DE KRAJEWSKY Y LARRY (1° PARCIAL)

CAPÍTULO 1

LAS OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA


ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES:

En una época, el término “administración de operaciones” se refería principalmente a la producción manufacturera. Sin embargo, la creciente importancia económica de una amplia gama de actividades comerciales no manufactureras amplió el alcance de laadministración de operaciones como función. En la actualidad el término “administración de operaciones se refiere a la dirección y el control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados.

La administración de operaciones forma parte de un sistema de producción.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN:

Un sistema de producción consiste en insumos,procesos, productos y flujos de información, que lo conectan con los clientes y el ambiente externo. Los insumos incluyen recursos humanos (trabajadores y gerentes), capital (equipo e instalaciones), materiales y servicios comprados, tierra y energía.

























CAPÍTULO 2

ESTRATEGIA DE OPERACIONES


PRIORIDADES COMPETITIVAS:

El análisis del mercadoidentifica las necesidades de mercado que una empresa puede explotar para obtener una ventaja competitiva en cada segmento de mercado. Una empresa consigue una ventaja gracias a su sistema de operaciones si consigue superar el rendimiento de sus competidores en una o varias de esas capacidades. Existen 8 prioridades competitivas posibles en el rubro de operaciones y pueden dividirse en 4 grupos.Las prioridades competitivas son:

• Costo ( a- Operaciones de bajo costo ): A fin de competir a base de costo, los gerentes de operaciones tienen que considerar los costos de mano de obra, materiales, desperdicio, gastos generales y otros costos, a fin de diseñar un sistema que abata el costo unitario de su producto o servicio. Con frecuencia, rebajar los costos impone la necesidad de haceruna inversión adicional en instalaciones y equipo automatizado. En cuanto al costo existe una prioridad, la cual es la de realizar operaciones a bajo costo.


• Calidad ( a- Diseño de alto rendimiento y b- Calidad consistente ): En cuanto a la calidad existen 2 prioridades:

- Diseño de alto rendimiento: Incluye características superiores, tolerancias estrechas y mayordurabilidad, actitudes serviciales y corteses, y la disponibilidad de empleados de servicio; comodidad de acceso o proporcionar un servicio.


- Calidad consistente: Mide la frecuencia con la cual el producto o servicio cumple con las especificaciones del diseño. Los clientes desean productos y servicios que satisfagan sistemáticamente las especificaciones que han contratado, que hanllegado a esperar o que han visto en la publicidad.

• Tiempo ( a- Entrega rápida, b- Entrega a tiempo y c- Velocidad de desarrollo ): En cuanto al tiempo existen 3 prioridades:

- Entrega rápida: Tiempo que transcurre desde que el pedido de un cliente es recibido hasta que es completado. Los compradores industriales lo llaman tiempo de entrega. El tiempo de entrega aceptable puedeprolongarse 1 año en el caso de una máquina compleja personalizada. Las empresas manufactureras suelen acortar los tiempos de entrega al acumular inventario; los proveedores de manufacturas y servicios logran el mismo efecto si poseen capacidad excedente.


- Entrega a tiempo: Mide la frecuencia con la cual se cumplen puntualmente las promesas sobre el tiempo de entrega. Los fabricantesmiden la entrega a tiempo como el porcentaje de pedidos de clientes que son entregados según los prometido, y a menudo consideran que la meta por alcanzar es 95%.

- Velocidad de desarrollo: Mide la rapidez con que se introduce un producto o servicio, considerando el tiempo transcurrido desde la generación de la idea hasta el diseño final. Ser la primera empresa que lleva un nuevo producto...