Conducta añ¿limentaria

Conducta Alimentaria
El hambre se define como una sensación general provocada por la falta de alimento que induce a la persona a desear consumirlo. Es un sentimiento de necesidad biológica fundamental y, por lo tanto, una determinante importante del comportamiento
El apetito es la necesidad de consumir alimento y existen diversas formas de influir sobre él.
Aumento del apetito

Nombresalternativos:
Hiperfagia; hambre excesiva; hambre; polifagia; apetito incrementado

Consideraciones generales:
Tanto los trastornos psicológicos como de las glándulas endocrinas  pueden provocar polifagia,  la cual es bastante común.
La polifagia puede ser intermitente (aparece y desaparece) o persistente, dependiendo de la causa, y no siempre ocasiona aumento de peso.
Causas comunes:-ansiedad
Síndrome premenstrual
Bulimia
Diabetes
Enefermedad de graves
Hipertiroidismo
Hipoglicemia
Drogas como corticoesteroides, ciproheptadina y antidepresivos tricíclicos


Las desviaciones del comportamiento normal con respecto al consumo de alimentos puede deberse a factores tales:
-Transtornos del control del SNC
-Trastornos del tono del estomago, o su vaciado
-trastornos de loshipotéticos receptores periféricos
La regulación del hambre Y LA SACIEDAD se da en el SNC. El rol del Hipotálamo (núcleo ventromedial y el hipotálamo lateral). La saciedad del hambre y del apetito respectivamente. La lesión del NVM produce hiperfagia. Y del hipotálamo lateral se pierde la tendencia a comer.
El estimulo selectivo de esta dos regiones del hipotálamo provoca cambio de comportamientocontrapuesto. Estimulo del NVM se inhibe el comportamiento dirigido a la ingesta y cuando se estimula el HL, se activa.
Muchas veces podemos confundir la sensación de hambre con el apetito. 
Pero son distintas y se encuentran reguladas por distintos factores.
Al apetito lo definimos como el deseo consciente de comer, que puede ser especifico, se adquiere por experiencia. En cambio el hambre esun estado primitivo, no aprendido, asociado a cambios psíquicos (irritabilidad, tensión), manifestaciones vegetativas (vacío epigastrico, nauseas, etc). Es decir, el hambre es la necesidad del organismo de alimentarse, mientras que el apetito son las ganas de comer algo especifico, antojos, aun en estado de saciedad o sin hambre. 
El apetito es estimulado por distintos factores que van desde lapresentación del alimento hasta complicados procesos fisiológicos que se detallan mas adelante.
La regulación del apetito y el hambre ocurre principalmente en un órgano llamado hipotálamo a nivel del sistema nervioso central el cual secreta sustancias que estimulan (dopamina por ejemplo) o inhiben el apetito, así como también la saciedad (serotonina) (según algunos autores la aparición de lasensación de hambre se debe mas por una estimulación o inhibición de la saciedad mas que por factores que regulen el hambre). Pero no solo intervienen sustancias sino que también existe una regulación del hambre a nivel de los órganos como por ejemplo la plenitud gástrica que frena el hambre. Este es el punto de justificación de porque se indican caldos o sopas por ejemplo a personas con sobrepeso uobesidad, volúmenes de comidas elevados, ya que la sensación de plenitud a nivel gástrico contribuirá a frenar el hambre de estos pacientes. 
Otros órganos que intervienen son el intestino a traves de la absorción de alimento y la secreción de insulina por medio del páncreas. También existen numerosas sustancias liberadas por el intestino que regularían el hambre como la colecistoquinina. También existe una regulación del hambre a traves del tejido adiposo, dependiendo de si este debe o no movilizar reservas.
Con respecto al apetito, como se dijo anteriormente, es el deseo consciente de comer y puede observarse una conducta "apetitiva" que esta vinculada a tradición, costumbres, preferencias, prestigio, religión, científicas o por razones biológicas.
Los hábitos alimentarios son los...