Conoce lo rico de lo sano

Conoce lo rico de lo sano ¡no te aburras!
Sustituye inteligentemente

1.- Aguacate en lugar de mayonesa, queso por requesón, postre por yogurt con miel, snacks comerciales por frutos secos ysemillas… aprende a reemplazar ingredientes para mejorar la calidad de tu dieta.

2.- Hierbas congeladas: Si comienzan a marchitarse las hierbas de olor, pícalas finamente y colócalas en modelos parahielos con aceite de oliva extra virgen. Una vez congelados los cubos, guárdalos en bolsas de plástico resellables. Los puedes usar para dar sabor a salsas, sopas, cremas, dips o carnes asadas.

3.-Combinaciones sabias: El ácido láctico natural, presente en el yogurt griego, ayuda a descomponer las proteínas para hacer carnes magras, pescado e, incluso, verduras, aún más sabrosas. Sólo necesitasyogurt griego, hierbas frescas, sal y pimienta.

4.- Super-albóndigas: Añade un toque verde a tu mezcla para pastel de carne o albóndigas. Puedes incluir zanahoria rallada, cebolla finamente picadau hojas de kale al vapor, conseguirás platillos más jugosos y ricos.

5.- Poder antiadherente: Un buen sartén antiadherente es un ahorro doble. Gastas menos tiempo en limpiarlo y menos grasa encocinar. Puedes agregar un toque de aceite de oliva extra virgen al finalizar la cocción, así aprovecharás mejor sus beneficios.

6.- Vinagreta casera: Olvida los aderezos mil islas, ranch o de quesoazul, en su lugar, opta por vinagretas caseras, son igual de ricas y con muchas calorías menos. Mezcla aceite y vinagre por partes iguales, agrega hierbas de olor (romero o tomillo), sal y pimienta algusto.

7.- Date color: En lugar de pasta con verduras, prepárate una rica ensalada con pasta. La diferencia está en las proporciones. Puedes hacerla fría, con pepinos, jitomates, queso feta yaceitunas; o caliente, con pimientos, chícharos, champiñones o espinacas. Además de deliciosa y nutritiva, esta opción es atractivamente colorida.

8.- Al horno: Para aprovechar al máximo el sabor y la...