Conservacion De Los Alimentos

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE


|NUMERO DE FICHA: 365025 | |
| |FECHA: Día 13 Mes oct Año 2012 |
|REGIONAL: SANTANDER|CENTRO DE FORMACION: C.A.S.A |
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|PROGRAMA DE FORMACION: |NOMBRE DEL PROYECTO:|
| |ELABORAR ALIMENTOS QUE SATISFAGAN LAS NUEVAS NECESIDADES NUTRITIVAS DE |
|TECNOLOGO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS |LOS CONSUMIDORES, EMPLEANDO TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES. |
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|FASE DEL PROYECTO: ANALISIS y DIAGNÓSTICO DEL ENTORNO |
|COMPETENCIA ASOCIADA: |DURACION EN HORAS: |
|Almacenar productos alimenticios según lanaturaleza del producto y |60 H |
|técnicas de almacenamiento. | |
|MODALIDAD(es) DE FORMACION:|
|RESULTADOS DE APRENDIZAJE: |
|29080101001 Alistar los equipos y materiales necesarios para la verificación de las condiciones de las materias primas, insumos y productos |
|terminados según manuales de operación y normatividad vigente.|
|29080101002 Almacenar materias primas, insumos y productos terminados con responsabilidad ambiental, según normas vigentes. |
|ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: |DURACION EN HORAS: |
|Aplicar y verificar las condicionesde almacenamiento de materias primas y | |
|productos terminados según normatividad vigente. |60 H |
|No. DE GUIA |2 |DURACIÓN EN HORAS DE LA GUIA: |20 H|
|EQUIPO DE INSTRUCTORES: SANDRA MILENA RAMIREZ CHAUX |


2. INTRODUCCIÓN

|Señor – Aprendiz: |
|En la presente guía de aprendizaje, se hace un análisissobre el manejo de materiales de una empresa. |
|Se pretende conocer las distintas formas en que ha sido abordado el tema, específicamente interesa destacar los énfasis y las prioridades en |
|que ha sido tratado. |
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