Constitucion

PROCESO ACTUAL |
EQUIPO H.A.C.C.P |
DIAGRAMA DEL PROCESO |
PROGRAMA DE PRERREQUISITOS |
Análisis de riesgo y puntos críticos de control |
Limites de control |
Sistema de monitoreo y verificacion |
AUDITORIA |
Información técnica del producto
Información del producto

Informe de personal
Informe de fluidoscorporales

Prerequisitos de personal
PLAN MAESTRO DE H.A.C.C.P., SEGÚNA.I.B
Permisosparatrabajos

Prerrequisitos de seguridad y salud de los empleados

INFORME SOBRE INCIDENTES DE DESVIACIÓN Y ACCIÓN CORRECTIVA

Informacióninmediata de accidentes

Análisis de peligros en la materia prima

Los prerrequisitos y AUDITORIA SON SIMPLES ESTADISTICAS PARA GUARDAR Y QUE ME EXPRESEN SI HAY ALGUN PROBLEMAS APARTE DE LOS LIMITES

Análisis de peligros en elproceso

REPORTES
estos reportes son del prrequsito de personal para que sean consultados
DIAGRAMA DE PARETO : Numero de ocurrencia 20 100% % Ocurrencia
16 80%
12 60%
8 40%
4 20%
0 A B C D E F G 0%
Situaciones

Nro de ocurrencias de informes de fluidos
Tiempo (semanas)

Nro de ocurrencias de accidentes(Tipo de accidentes) Permisos de trabajo

Formatoparaquejas de clientes

Nro de ocurrencias de quejas
(Tipo de quejas) Tiempo (semanas)

PROGRAMA DE CONTROL DE QUÍMICOS
HOJAS DE DATOS DE SEGURIDAD (M.S.D.S)

Prerrequisitos de materiaextraña

INVENTARIOS DE QUÍMICOS Y CONTROL DE USOS DE LOS MISMOS

REGISTRO DE CONTROL DE QUÍMICOS QUÍMICO-NO INGREDIENTES

REPORTES
estosreportes son del prrequsito de materia extrana

Inventario de Quimicos: % Quimico A 100%
50%
%Quimico B 0%
Tiempo (semanas)
REGISTRO DE INSPECCIÓN DE LOS RESIDUOS DEL CERNIDOR DE HARINA A GRANEL

%Residuos del cernidor de Harina a granel
Tiempo (semanas)

REGISTRO DE RE-EXANIMACIÓN DE PRODUCTOS RECHAZADOS

%de productore-examinado por rechazado
Tiempo (semanas)

PROGRAMA DE CONTROL DE MICROORGANISMOS



%deREQUISITOS ORGANOLECTICOS NO CUMPLIDOS
Tiempo (semanas)



CARTA DE CONTROL POR CADA REQUISITO MICROBIOLOGICO
UCL

CL
LCL


PROGRAMA DE CONTROL DE VIDRIO Y PLÁSTICO QUEBRADIZO

%Incidentes de Vidrio y plástico roto
Tiempo (semanas)PROCEDIMIENTOS DE ÁREA/EQUIPO

Programa de sanidad y control de áreas externas

PROGRAMA MAESTRO DE LIMPIEZA (INCLUIDAS ÁREAS EXTERNAS)

Programaoperacionales


%Programa de limpieza cumplido
Tiempo (semanas)

PROGRAMA DE APLICACIÓN DE PLAGUICIDAS


%Programa de limpieza cumplido
Tiempo (semanas)

PROGRAMA DE TRAZABILIDAD

REGISTRO DE MATERIAL DESECHADOTARJETA DE FORMULACIÓN PARA (NOMBRE DEL PRODUCTO)

EN CASO DE REPROCESO

Que se cargue una imagen y me de la opción de escoger entre productos introducirlos siguientes tablas nuevas guardadas para imprimirlas o manipularlas

Proceso actual

INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO | |
USO INTENCIONADO | |
MÉTODO DE ALMACENAJE Y DISTRIBUCIÓN | |INFORMACIÓN SOBRE LA VIDA DEL ANAQUEL/TRAZABILIDAD | |

COMPOSICION NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
INFORMACION TECNICA DEL PRODUCTO
F dis%
Ca %
Lis %
PC %
EM Mcal/kG
ALIMENTOS

Composición nutricional de los alimentos a emplear |
Alimentos | EMMcal/kg | PC% | Lis% | Ca% | F.disp.% |
Maíz grano (X1) | 3.30 | 8.80 | 0.24 | 0.02 | 0.10 |
afrecho trigo (X2) | 2.55 | 15.00 | 0.64 | 0.12 | 0.23|
Torta de soya (X3) | 2.82 | 45.00 | 2.90 | 0.29 | 0.27 |
Sorgo grano (X4) | 3.14 | 9.00 | 0.22 | 0.02 | 0.01 |
Hna. pescado | 2.45 | 65.00 | 4.96 | 3.73 | 2.43 |
Grasa pescado | 8.37 | -- | -- | -- | -- |
Fosf. dical. | -- | -- | -- | 21.00 | 16.00 |
Carbon. Ca | -- | -- | -- | 40.00 | -- |
Premezcla | -- | -- | -- | -- | -- |
AQUÍ SE VA A CARGAR UNA TABLA COMO ESTA HASTA 10...