Contabilidad de empresas avicolas

EMPRESAS AVICOLAS (INFORMACION Y ESTADOS FINANCIEROS)
Antecedentes y estructura de propiedad
            La empresa fue fundada en 1952 por la familia Robinsón Bours en el Estado de Sonora, México. Industrias Bachoco ha crecido hasta convertirse en la empresa líder de la industria avícola en México y uno de los diez principales productores y distribuidores de pollo a nivel mundial.  En 1974,la Compañía inició operaciones en Celaya, localizada en la región agrícola del Bajío Mexicano, para atender la zona metropolitana de la Cd. de México.
            Los accionistas Robinson Bours fueron los propietarios de la totalidad del capital social hasta la oferta global de acciones en 1997. En abril de 1995, los accionistas Robinson Bours, crearon un fideicomiso de control con el propósitode detentar un interés mayoritario sobre las Acciones Serie B de la sociedad. Las acciones de Bachoco consisten de Acciones Serie B y Acciones Serie L, con limitaciones de voto.

Objetivo: Financiar la inversión de los productores avícolas y de porcinos que posean sus explotaciones radicadas dentro del territorio provincial con el fin de aumentar la productividad y la producción de carne.Requisitos específicos:
• Autorización del MAG para operar la granja.
• Demostrar que se tiene sistema de detención temprana de enfermedades.
• Contratos de compra de producción.
• Autorización de retención en la fuente.
• Demostrar experiencia en la actividad.
• Permisos de funcionamiento del Ministerio de Salud, al día.
• En caso de construcción de granjasnuevas o ampliaciones a granjas ya existentes, se debe presentar permiso de ubicación de la construcción emitido por el Ministerio de Salud y con el visto bueno de la Secretaría Técnica Ambiental.
• Queda a criterio del analista, solicitar otra documentación considerando el tipo de actividad y sus características
Características:
Módulos del Sistema
Granjas Avícolas
El sistema manejatodos los datos relacionados con los diferentes tipos de producción (engorda, reproductoras, postura, incubadora, progenitoras…), acumulando los costos de operación por cada unidad de producción.
Los datos esenciales de rendimiento y manejo como mortalidad, selección, alimento y peso, se registran con los datos técnicos diarios y semanales.
El sistema permite detectar fácilmente problemas demanejo o rendimiento al reportas desviaciones contra los estándares tanto de la línea genética como los de la empresa en conceptos técnicos y de costos.
El conocer los costos y rentabilidad de la parvada en tiempo real facilita la toma de decisiones, por ejemplo, el momento oportuno de sacar una parvada al mercado o retirarla de la producción.
Granjas de Engorda
Genera la información de costos deproducción, datos técnicos y administrativos.
Funciones Principales
• Creación de parvadas (Aves entradas, costo, peso).
• Datos Diarios (Mortandad, selección, alimento, peso).
• Estándares de línea genética / Empresa.
• Gastos (directos y prorrateados).
• Venta de Aves.

Reportes
• Análisis financiero / Técnico por parvada o ciclo.
•Datos técnicos diarios y semanales.
• Proyección de salida de aves.
• Comparativos vs Estándares u otras parvadas.
Principales Indicadores
• Costos por Ave / Kilos producidos.
• Utilidad por parvada.
• Costo de producción.
• Peso, alimento, conversión, ganancia, índice de productividad.
Rastro
Controla los procesos de transformación de aves, desdeque el pollo vivo llega a la granja, hasta su salida al cliente como pollo procesado o partes.
Principales funciones
• Recepción de pollo vivo.
• Proceso de matanza.
• Procesos de transformación.
• Control de mermas de cada proceso.
• Control de calidad.
• Control de inventarios en piezas, kilos, edad.
• Integración con equipos de proceso...