control de calidad

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CONTAMINACIÓN
MICROBIANA,
PIRÓGENOS Y
ESTERILIZACIÓN

CONTAMINACIÓN
MICROBIANA

Contaminación Microbiana
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Contaminación Microbiana
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•

La tº óptima de crecimiento microbiano de la
mayoría de microorganismos es entre
30ºC – 37ºC.

•

Si la tº es mayor a la óptima, se produce la muerte
celular rápidamente y las células no pueden
recuperar su capacidad dedivisión.

•

A tº muy bajas, el metabolismo celular es muy bajo y
las células paran de crecer; lo que no implica que
comiencen a morir.

•

Esto permite esterilizar por calor y
no por frío

Contaminación Microbiana
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Contaminación Microbiana
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Unos MO requieren O2 (aerobios) otros no
(anaerobios). Algunos poseen la capacidad de
utilizar Nitrógeno y Dióxido de Carbono del aire
ypor lo tanto proliferan en agua destilada.
•

•

La mayoría de los patógenos poseen
especificidad en cuanto a cultivos selectivos con
temperatura que varían entre 30º C y 37ºC y un
pH de 7.
•

•

Los hongos y levaduras se desarrollan fácilmente
en presencia de glucosa y otras soluciones de
azúcar.

Algunas Esporas altamente resistentes al calor y a
numerosos desinfectantes, y espor esto que los
indicadores biológicos de los métodos de
esterilización utilizan esporas de cepas
determinadas.

Conceptos Importantes

Contaminación Microbiana
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Hay que considerar la forma vegetativa y la forma
esporulada de los MO

•

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Cuando una población bacteriana es sometida a un
proceso de esterilización, se observa una
disminución progresiva en el número de MOsobrevivientes en función del tiempo de exposición.
La muerte microbiana tiene un comportamiento de
tipo exponencial, por lo que se hace asintótico y
nunca se llega a cero.

Antiséptico:
• Sustancia que detiene o impide el desarrollo de MO
potencialmente patógenos sobre piel y/o mucosas
inhibiendo su actividad sin necesariamente
destruirlos.
Bactericida:
• Sustancia que elimina a lasbacterias.
Bacteriostático:
• Agente que disminuye o retarda el crecimiento
bacteriano.

Conceptos Importantes
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Conceptos Importantes
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Biocarga:
• Cantidad de MO viables en un objeto o en una
preparación antes de esterilizar. Generalmente se
expresa en ufc / mL o g.

Sanitizante:
• Agente que disminuye la carga microbiana total a un nivel
el cual es seguro para la salud de lapoblación. Sólo es
aplicable sobre objetos inanimados.

Desinfectante:
• Agente que remueve una infección potencial por
destrucción de MO pero no de las esporas en objetos
inanimados.

Esterilidad:
• Ausencia de microorganismos vivos.

Germicida:
• Sustancia que elimina MO que causan enfermedades
pero no los esporas de las bacterias.

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Conceptos Importantes
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Esterilización• Proceso por el cual todas las formas viables de
microorganismos son removidos o destruidos,
basados en una función de probabilidad.
El objetivo aceptado hoy para un proceso
de esterilización consiste en que la probabilidad
de encontrar un artículo contaminado sea la de
uno en un millón.

PIRÓGENOS

Pirógenos
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Pirógenos
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Definición

Son un grupo heterogéneo de moléculas,comunes a todas las bacterias gram-negativas,
que se conoce como endotoxina (LPS,
lipopolisacarido)

Son sustancias principalmente resultantes de
la lisis de los microorganismos Gram
negativos (endotoxinas) y ocasionalmente de
los Gram positivos (exotoxinas, muy
termolábiles), especialmente restos de
paredes celulares

Entre la flora ambiental Gram negativa
tenemos: Proteus, Coli,Salmonellas, Shigela,
Pseudomonas.

Origen de la contaminación por
Pirógenos

Pirógenos
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La presencia de Pirógenos produce alzas
febriles de origen desconocido, reacción
inmunológicas inespecíficas que alteran el
sistema inmunológico normal.

Vehículo del preparado
Componentes del preparado
Materiales utilizados en la preparación

Este cuadro puede acompañarse de disnea,...