Control de microorganismos

Control de microorganismos
¿Por qué debemos controlar la extensión y proliferación de los microorganismos?Podríamos argumentar que se trata de un tema de Salud Pública, puesto que el objetivo fundamental es prevenir la transmisión de la infección, así como impedir que los materiales utilizados en los procedimientos médicos (y en general, todos los materiales) estén contaminados y puedanpropagar una posible infección.Sin embargo, el control microbiológico es también importante en otros ámbitos. Por ejemplo, en los laboratorios de Microbiología, donde una simple contaminación de una muestra puede alterar pruebas, tanto en el ámbito diagnóstico como el de la investigación; o a nivel económico (contaminación del agua, de cultivos, de ganados, etc. que supone una importante pérdida demateriales.Términos empleados en el control de microorganismos:
Esterilización: destrucción de toda forma de vida, incluidas esporas, de un medio.
Desinfección: destrucción de aquellos agentes patógenos.
Antisepsia: creación de un ambiente que impida el desarrollo de los microorganismos
Asepsia: técnicas empleadas para impedir el acceso de microorganismos al campo de trabajo.
Desinfectante:sustancias empleadas sobre objetos inanimados.
Antisépticos: sustancias empleadas sobre piel y mucosas
Microbicidas (incluidos antibióticos): sustancias que eliminan las formas vegetativas (no necesariamente las esporas) de un microorganismo.
Microbiostáticos (incluidos antibióticos): sustancias que inhiben el crecimiento de los microorganismos.
Condicionantes de la acción antimicrobianaTemperatura (mayor acción cuanta más temperatura)
Tipo de microorganismo (formas vegetativas son mucho más susceptibles que las esporas)
Estado fisiológico de las células
Ambiente (pH, consistencia del material, presencia de materia orgánica...)
Medios de controlFísicosPor CalorLa temperatura, junto con la humedad, es uno de los métodos más efectivos para acabar con los microorganismos. Por esodistinguimos dos tipos de calor, en función de la presencia o no de humedad en el ambiente. El calor húmedo, al favorecer la evaporación del agua la transmisión de calor, tiene una mayor efectividad por la coagulación de las proteínas y su inactivación.Calor Seco
Incineración: destrucción de los microorganismos por exposición a una llama. Es un método que asegura esterilidad, y es usado rutinariamenteen los laboratorios de Microbiología (mecheros Bunsen) y en la eliminación de residuos hospitalarios.
Horno Pasteur (Aire Caliente): un horno con un ventilador que se mantiene a una temperatura entre 160 y 170 ºC. Se utiliza para esterilizar material de vidrio de laboratorio y aceites varios.
Calor Húmedo
Autoclave: es una cámara metálica que se cierra herméticamente, donde, aumentando lapresión a 2 atmósferas, la temperatura de ebullición es de 121 ºC, a partir de la cual es capaz de eliminar las esporas bacterianas. Es posible también dejar abierta la llamada "llave de purga" del autoclave, con lo cual la desinfección se producirá a presión atmosférica. Sin embargo, las esporas no serían eliminadas en este caso.
Pasteurización: mecanismo para eliminar microorganismos de ciertasbebidas (leche, vino, cerveza...). No elimina la totalidad de los microorganismos, sino que busca acabar con la Brucella y las micobacterias, sometiendo las bebidas a temperaturas de 70 ºC. Existe también el método UHT (Ultra-High Temperature), mediante el cual se somete a la leche a 148 ºC durante dos segundos, suficiente para esterilizarla sin desnaturalizar las proteínas de la leche).
Por FiltraciónFiltros HEPA (Aire Particulado de Alta Eficiencia) que retienen partículas y microorganismos del aire de una campana de flujo laminar.
Filtros de membrana: se usan en la esterilización de líquidos y en el análisis microbiológico de los mismos.
Por Radiación
Radiaciones ionizantes: utilizados para esterilizar (después de embalados, en las fábricas) los materiales quirúrgicos, fármacos, etc....